Рецепты / Второе блюдо / Рисовая каша с курагой и апельсиновым соком
Рисовая каша с курагой и апельсиновым соком
Нежная рисовая каша на кокосовом молоке с курагой в медово-апельсиновом сиропе. Подходит для уютного завтрака и подаётся горячей, при желании с маслом или орехами.
Подходит для стола №5Второе блюдоКаша
🍽 4 порц.⏱ 15 минготовка 15 минсложность легко5 ингр.
407ккал на порцию
Белки 6.8 гЖиры 2.9 гУглеводы 91.7 г
Рисовая каша· 812 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| рис | 200 | — | 720 | 13.2 | 1.2 | 158.6 |
| кокосовое молоко | 612 | — | 275 | 6.1 | 9.2 | 42.8 |
| Итого (на порцию) | — | 249 | 4.8 | 2.6 | 50.3 |
- 0:00–0:02Насыпьте рис в глубокую миску и тщательно промойте, меняя воду, пока она не станет прозрачной. Откиньте рис на сито.
- 0:02–0:07Налейте кокосовое молоко в небольшую кастрюлю, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Добавьте рис, перемешайте и снова доведите до кипения. Варите 5 минут.
- 0:07–0:15Уменьшите огонь до минимального и варите под крышкой до полной готовности. Снимите с плиты, укутайте и оставьте до подачи.
Курага в апельсиновом сиропе· 415 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| апельсин | 200 | 1 | 94 | 1.8 | 0.2 | 24 |
| курага | 180 | — | 434 | 6.1 | 0.9 | 112.7 |
| мёд | 35 | — | 106 | 0.1 | 0 | 28.8 |
| Итого (на порцию) | — | 159 | 2 | 0.3 | 41.4 |
- 0:00–0:03Курагу тщательно промойте проточной водой, затем крупно нарежьте. Из апельсина выжмите сок и снимите цедру.
- 0:03–0:06В сотейник налейте апельсиновый сок, добавьте мёд и поставьте на средний огонь. Помешивая, доведите до кипения.
- 0:06–0:09Положите курагу и апельсиновую цедру, варите 3 минуты на среднем огне. Снимите с огня.
- 0:09–0:15Добавьте курагу вместе с апельсиновым сиропом в рисовую кашу и перемешайте. Разложите по тарелкам и сразу подайте на стол. Если хотите, добавьте в каждую порцию немного масла и посыпьте измельчёнными орехами.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.