Рецепты / Второе блюдо / Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоками
Нежная рисовая каша с яблоками, изюмом и корицей, запечённая до мягкости и лёгкой корочки. Подаётся со сливками или сметаной.
Второе блюдоКашаРусская кухня
🍽 2 порц.⏱ 1 ч 20 минподготовка 20 минготовка 1 чсложность легко7 ингр.
Под стол №5 не подходит: ≈893 ккал/порц.
893ккал на порцию
Белки 11.2 гЖиры 10.1 гУглеводы 187.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яблоко | 360 | 2 | 187 | 1.1 | 0.7 | 49.7 |
| сахар | 10 | — | 39 | 0 | 0 | 10 |
| сливочное масло | 20 | — | 149 | 0.1 | 16.4 | 0.1 |
| изюм | 250 | — | 683 | 7.8 | 2 | 155 |
| рис | 200 | — | 720 | 13.2 | 1.2 | 158.6 |
| лимонный сок | 20 | — | 4 | 0.1 | 0 | 1.4 |
| корица | 2 | — | 5 | 0.1 | 0 | 0.6 |
| Итого (на порцию) | — | 893 | 11.2 | 10.1 | 187.7 |
- 0:00–0:10Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, мелко нарежьте и перемешайте с лимонным соком.
- 0:00–0:10Изюм промойте и замочите в кипятке на 10 мин. Затем смешайте яблоки с изюмом, добавьте корицу и ещё раз перемешайте.
- 0:10–0:20Рис промойте 3–4 раза холодной водой, всыпьте в подсоленный кипяток, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите 10 мин, до полуготовности.
- 0:20–0:25Откиньте рис на дуршлаг и промойте.
- 0:25–0:35Чуть больше трети подготовленного риса положите в форму для запекания и разровняйте поверхность.
- 0:35–0:40Поверх выложите половину яблок с изюмом, посыпьте 1 ч. л. сахара, затем выложите чуть больше половины оставшегося риса, оставшиеся яблоки, изюм и сахар, а сверху покройте оставшимся рисом.
- 0:40–0:45Выровняйте поверхность и разложите кусочки сливочного масла.
- 0:45–1:20Запекайте под крышкой в духовке, разогретой до 130˚С, в течение 30 мин. Затем крышку снимите и готовьте ещё 5–6 мин, до образования корочки.
- 1:20–1:25Подавайте со сливками или со сметаной.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.