Рецепты / Второе блюдо / Рисовая лапша с перцем и кукурузой
Рисовая лапша с перцем и кукурузой
Лёгкое овощное блюдо из рисовой лапши с красным сладким перцем, чили, красным луком и кукурузой. Лапша впитывает вкус овощей и специй, поэтому получается ароматной и яркой.
Второе блюдоЛапша (блюдо)
🍽 6 порц.⏱ 50 минготовка 50 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: способ: жарение.
258ккал на порцию
Белки 3.9 гЖиры 6.3 гУглеводы 45.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лапша рисовая | 300 | — | 1092 | 17.9 | 1.7 | 240.5 |
| перец сладкий красный | 100 | 2 | 26 | 1 | 0.3 | 6 |
| перец чили | 40 | 2 | 16 | 0.8 | 0.1 | 3.2 |
| лук красный | 60 | 1 | 25 | 0.6 | 0 | 6.1 |
| кукурузные зерна | 60 | — | 78 | 2.4 | 0.9 | 15 |
| соль | 9 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло растительное | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| паприка сладкая молотая | 3 | — | 10 | 0.4 | 0.9 | 0.1 |
| Итого (на порцию) | — | 258 | 3.9 | 6.3 | 45.1 |
- 0:00–0:10Сварите рисовую лапшу в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке.
- 0:10–0:12Откиньте лапшу на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте ей обсохнуть.
- 0:12–0:15Очистите луковицу и нарежьте её тончайшими перьями. Немного посолите лук.
- 0:15–0:20Разрежьте перец чили вдоль пополам. Если любите очень острую еду, оставьте семена и перегородки, удалив только плодоножку. Если не любите, удалите всё маленьким острым ножом. Нарежьте мякоть чили соломкой.
- 0:20–0:25Разрежьте сладкие перцы вдоль пополам, удалите семена, плодоножки и светлые перегородки. Нарежьте мякоть тонкой длинной соломкой.
- 0:25–0:28Смешайте чили, сладкий перец и лук. Кукурузу залейте 0,5 стакана кипятка.
- 0:28–0:50В большой сковороде на сильном огне раскалите масло. Положите овощную смесь и жарьте, всё время перемешивая, на максимальном огне 2 мин. Всыпьте паприку и добавьте кукурузу вместе с водой, перемешайте. Как только закипит, добавьте лапшу и прогрейте, помешивая. Сразу же подавайте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.