Рецепты / Второе блюдо / Рисовая лапша в пряной заправке
Рисовая лапша в пряной заправке
Лёгкое блюдо из рисовой лапши со стручковой фасолью, зеленью и яркой пряной заправкой. Сверху лапшу присыпают обжаренными кедровыми орешками и кинзой.
Второе блюдоОсновное блюдоАзиатскаяКитайская
🍽 4 порц.⏱ 25 минподготовка 10 минготовка 15 минсложность легко12 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: зелёный лук, стручковая фасоль; жарка в шагах.
470ккал на порцию
Белки 7.5 гЖиры 8.5 гУглеводы 88.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| зелёный лук | 40 | — | 8 | 0.5 | 0 | 1.3 |
| кинза | 40 | 4 | 9 | 0.9 | 0.2 | 1.5 |
| перец чили | 25 | — | 10 | 0.5 | 0.1 | 2 |
| имбирь | 10 | — | 8 | 0.2 | 0.1 | 1.8 |
| кедровые орешки | 35 | — | 21 | 0.3 | 2.1 | 0.3 |
| рисовая лапша | 400 | — | 1456 | 23.8 | 2.2 | 320.7 |
| растительное масло | 28 | — | 248 | 0 | 28 | 0 |
| стручковая фасоль | 150 | — | 47 | 2.7 | 0.3 | 10.4 |
| вода и овощной бульон | 100 | — | 4 | 0 | 0 | 0.8 |
| сок лимона | 30 | — | 7 | 0.1 | 0.1 | 2.1 |
| соевый соус | 15 | — | 16 | 1.1 | 0.8 | 1.6 |
| сахар | 12 | — | 46 | 0 | 0 | 12 |
| Итого (на порцию) | — | 470 | 7.5 | 8.5 | 88.6 |
- 0:00–0:02Измельчите зелёный лук, кинзу, половинку небольшого перчика чили и корень имбиря. Кедровые орешки обжарьте до золотистого цвета.
- 0:02–0:07Залейте рисовую лапшу крутым кипятком и оставьте на 5 мин. Затем откиньте на дуршлаг.
- 0:07–0:15Разогрейте растительное масло и обжарьте имбирь и перчик 2 мин. Добавьте зелёный лук, стручковую фасоль, воду или овощной бульон, сок лимона, соевый соус и сахар. Через 3 мин. положите лапшу и готовьте, помешивая, 2 мин.
- 0:15–0:15Разложите лапшу по тарелкам, присыпьте орешками и листиками кинзы.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.