Рецепты / Второе блюдо / Котлеты из вареного риса
Котлеты из вареного риса
Нежные котлеты из вареного риса с обжаренными луком и морковью. Подходят как самостоятельное блюдо или как гарнир.
Второе блюдоКотлеты
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 30 минподготовка 45 минготовка 45 минсложность средне8 ингр.
Под стол №5 не подходит: способ: жарение.
230ккал на порцию
Белки 4.2 гЖиры 4.6 гУглеводы 43.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| рис белый вареный | 200 | — | 666 | 13 | 1 | 150 |
| морковь | 50 | — | 21 | 0.5 | 0.1 | 4.8 |
| лук репчатый | 50 | — | 36 | 1.2 | 0.1 | 8.4 |
| мука пшеничная | 25 | — | 25 | 1 | 0.1 | 5.2 |
| сухари панировочные | 15 | — | 15 | 0.6 | 0.1 | 2.7 |
| масло растительное | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| Итого (на порцию) | — | 230 | 4.2 | 4.6 | 43.1 |
- 0:00–0:10Если вареного риса еще нет, сварите его: переберите, один раз промойте, налейте в кастрюлю 300 мл воды, всыпьте рис, доведите до кипения, затем варите на слабом огне около 30 минут, часто перемешивая. Дайте рису немного остыть под крышкой.
- 0:10–0:20Измельчите лук и морковь и обжарьте их на небольшом количестве растительного масла. Можно использовать оливковое первого холодного отжима.
- 0:20–0:30Соедините остывший рис с жареными луком и морковью и мукой. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. При желании добавьте немного рубленой зелени.
- 0:30–0:45Смачивая руки холодной водой, сформируйте котлеты из рисовой массы, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте с обеих сторон на растительном масле.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.