Рецепты / Выпечка / Рогалики с финиковой начинкой
Рогалики с финиковой начинкой
Несладкие рогалики из рассыпчатого теста с начинкой из фиников, орехов и кардамона. Сверху они посыпаются сахарной пудрой.
Подходит для стола №5ВыпечкаРогаликиТесто (блюдо)
🍽 45 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность легко6 ингр.
38ккал на порцию
Белки 0.8 гЖиры 0.9 гУглеводы 7.2 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| рассыпчатое тесто | 300 | — | 771 | 20.1 | 13.5 | 142.8 |
| финики | 200 | — | 564 | 4.9 | 0.8 | 150.1 |
| вода | 80 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| орехи | 50 | — | 278 | 10 | 25 | 3.5 |
| кардамон | 2 | — | 6 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| сахарная пудра | 25 | — | 100 | 0 | 0 | 24.9 |
| Итого (на порцию) | — | 38 | 0.8 | 0.9 | 7.2 |
- 0:00–0:15Для начинки финики освободите от косточек, залейте водой и варите, пока не получится практически однородная масса.
- 0:15–0:20Смешайте финиковую массу с рублеными орехами, приправьте кардамоном и остудите.
- 0:20–0:30Разделите тесто на две равные части. Раскатайте одну часть в круг толщиной 1.5-2 мм и ножом для пиццы разрежьте его на сегменты шириной основания 5-6 см.
- 0:30–0:40Положите валик начинки у основания каждого сегмента, отступив от края 5-7 мм. Свободное тесто смажьте водой и закрутите рогалики.
- 0:40–1:00Разогрейте духовку до 170 С. Застелите противень бумагой для выпечки, переложите рогалики и выпекайте 20-25 минут, чтобы тесто оставалось бледным.
- 1:00–1:05Переложите рогалики на решетку, остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.