Рецепты / Второе блюдо / Рубленые котлеты из свинины
Рубленые котлеты из свинины
Сочные рубленые котлеты из свинины без мясорубки и кухонного комбайна. Мясо маринуется несколько часов, а затем котлеты обжариваются до золотистой корочки.
Второе блюдоКотлетыКотлеты рубленые
🍽 5 порц.⏱ 7 ч 20 минподготовка 6 чготовка 1 ч 20 минсложность легко7 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: свинина, майонез; способ: жарение; жарка в шагах.
85ккал на порцию
Белки 2.1 гЖиры 6.5 гУглеводы 5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свинина | 500 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| лук репчатый | 80 | — | 58 | 2 | 0.1 | 13.4 |
| яйцо | 50 | 1 | 74 | 6.3 | 5 | 0.4 |
| майонез | 60 | — | 24 | 0 | 2.4 | 0.6 |
| мука пшеничная | 50 | — | 50 | 2 | 0.2 | 10.5 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло | 25 | — | 221 | 0 | 25 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 85 | 2.1 | 6.5 | 5 |
- 0:00–0:10Помойте свинину и уберите лишнюю влагу бумажными полотенцами. Рубите мясо на маленькие кусочки и выложите в глубокую ёмкость.
- 0:10–0:15Очистите репчатый лук, мелко нарежьте его и добавьте к мясу.
- 0:15–0:20Добавьте яйцо, пшеничную муку и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- 0:20–0:25Добавьте майонез и ещё раз всё перемешайте. Закройте ёмкость плёнкой или крышкой и поставьте в холодильник на 6 часов.
- 6:00–6:20Достаньте свинину из холодильника. На сковороде разогрейте растительное масло и с помощью столовой ложки сформируйте котлеты.
- 6:20–7:20Обжаривайте рубленые котлеты из свинины с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.