Рецепты / Выпечка - десерт / Рулет Тигренок

Рулет Тигренок

Name: Рулет Тигренок
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 порц.
Ingredients: яйцо — 4 шт.; мука пшеничная — 160 г; сахар-песок — 200 г; молоко — 30 г; растительное масло — 30 г; разрыхлитель — 5 г; сыр творожный — 140 г; сливки — 200 г; сахарная пудра — 100 г; ванилин — 1 г; шоколадная глазурь — 30 г

Нежный бисквитный рулет с творожным кремом и шоколадной глазурью. Десерт получается ароматным и хорошо подходит для праздничной подачи.

Выпечка - десертДесерт

🍽 8 порц.⏱ 2 ч 30 минподготовка 2 чготовка 30 минсложность средне11 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: шоколадная глазурь.

379ккал на порцию

Белки 7.5 гЖиры 18.6 гУглеводы 46.6 г

Рулет· 665 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
яйцо	240	4	353	30.2	23.9	1.8
мука пшеничная	160	—	160	6.4	0.8	33.6
сахар-песок	200	—	774	0	0	200
молоко	30	—	18	1	1	1.4
растительное масло	30	—	265	0	30	0
разрыхлитель	5	—	3	0	0	1.4
Итого (на порцию)	—		197	4.7	7	29.8

0:00–0:10Взбейте яйца, сахар, молоко и растительное масло до однородности.
0:10–0:15Всыпьте муку и разрыхлитель, затем еще раз взбейте до пышности.
0:15–0:25Перелейте тесто на противень, застеленный пекарской бумагой, и разровняйте.
0:25–0:35Выпекайте в духовке при температуре 180 ℃ 10 минут.
0:35–0:45Готовый корж достаньте из духовки и еще горячим сверните в рулет, накрыв полотенцем.

Крем и оформление· 471 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
сыр творожный	140	—	211	17.5	11.3	9.7
сливки	200	—	680	4.2	72.2	5.6
сахарная пудра	100	—	399	0	0	99.8
ванилин	1	—	4	0	0	0.9
шоколадная глазурь	30	—	166	0.6	9.9	18.6
Итого (на порцию)	—		183	2.8	11.7	16.8

0:35–0:50Взбейте для крема творожный сыр, охлажденные сливки, сахарную пудру и ванилин.
0:50–0:55Разверните корж, смажьте его кремом и снова сверните рулетом.
0:55–0:60Украсьте шоколадной глазурью, имитируя тигровые полоски.
0:60–2:30Уберите рулет на пару часов в холодильник для пропитки.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты