Рецепты / Рулетики из лаваша с картофелем, грибами и зеленью
Рулетики из лаваша с картофелем, грибами и зеленью
Сытные горячие рулетики из лаваша с картофельным пюре, грибами, луком, зеленью и чесноком. Лучше подавать сразу после обжаривания, пока они горячие.
🍽 5 порц.⏱ 40 минготовка 40 минсложность средне9 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок, грибы отварные; способ: жарение.
397ккал на порцию
Белки 9.6 гЖиры 12.8 гУглеводы 62.4 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лаваш армянский | 400 | — | 944 | 31.6 | 2.4 | 200.4 |
| картофель | 500 | — | 385 | 10 | 0.5 | 85 |
| лук репчатый | 80 | — | 58 | 2 | 0.1 | 13.4 |
| чеснок | 15 | — | 22 | 1 | 0.1 | 5 |
| грибы отварные | 100 | — | 28 | 2.2 | 0.5 | 5.3 |
| бульон овощной | 50 | — | 3 | 0.1 | 0 | 0.6 |
| зелень | 40 | — | 14 | 1 | 0.2 | 2.1 |
| масло растительное рафинированное | 60 | — | 530 | 0 | 60 | 0 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 397 | 9.6 | 12.8 | 62.4 |
- 0:00–0:10Отварите картофель в подсоленой воде. Пока он варится, обжарьте мелкорубленный лук в растительном масле до прозрачности.
- 0:10–0:15Мелко порубите грибы и зелень, чеснок пропустите через пресс.
- 0:15–0:20Слейте отвар с готового картофеля, оставив 50 мл отвара. Пюрируйте картофель, добавив картофельный отвар.
- 0:20–0:25Смешайте пюре с грибами, луком, зеленью и чесноком, при необходимости подсолите.
- 0:25–0:30Разделите пюре на две части. Промажьте один лист лаваша половиной картофельного пюре, накройте вторым листом лаваша и промажьте второй половиной пюре.
- 0:30–0:40Скрутите рулет с широкой стороны лаваша. Разрежьте его на кусочки около 2 см и обжарьте с двух сторон на растительном масле. Подавайте горячими.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.