Рецепты / Закуска / Рулетики из лаваша с сыром и зеленью
Рулетики из лаваша с сыром и зеленью
Нежные рулетики из тонкого лаваша с начинкой из брынзы, яиц, зелени и сметаны. Подходят для завтрака, перекуса или праздничной закуски.
Закуска
🍽 4 порц.⏱ 35 минподготовка 10 минготовка 25 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: жира ≈37 г/порц.
523ккал на порцию
Белки 23.3 гЖиры 36.9 гУглеводы 24.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лаваш тонкий | 150 | — | 405 | 13.6 | 1.7 | 84 |
| сыр брынза | 300 | — | 1002 | 62.4 | 83.1 | 1.5 |
| сметана | 100 | — | 214 | 3.2 | 21 | 4.3 |
| зелень | 100 | — | 36 | 2.6 | 0.4 | 5.2 |
| яйцо | 86 | — | 126 | 10.8 | 8.5 | 0.7 |
| масло сливочное | 40 | — | 300 | 0.2 | 33 | 0.3 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| Итого (на порцию) | — | 523 | 23.3 | 36.9 | 24.3 |
- 0:00–0:02Очень мелко нарежьте всю зелень. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне, положите зелень и немного припустите, аккуратно перемешивая, 2 мин.
- 0:02–0:07Снимите зелень с огня и остудите, 5 мин.
- 0:07–0:16Сварите яйца вкрутую, 9 мин. Остудите под струей холодной воды, очистите и разомните вилкой.
- 0:16–0:20Брынзу раскрошите вилкой и смешайте с яйцами. Припущенную и немного остывшую зелень смешайте со сметаной, поперчите. Соедините сырную массу с зеленью со сметаной. Если брынза не очень соленая, при необходимости посолите смесь.
- 0:20–0:30Разложите листы лаваша, смажьте всю поверхность сырной начинкой, разровняйте и сверните в аккуратные плотные трубочки. В таком виде дайте полежать под пленкой 10 мин. (и до 6 ч в холодильнике).
- 0:30–0:35Разрежьте каждый рулет поперек на рулетики длиной 3–4 см острым ножом, протирая его влажной салфеткой после каждого надреза. Подавайте сразу же.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.