Рецепты / Второе блюдо / Рулетики с овощами
Рулетики с овощами
Нежные рулетики из говядины с овощной начинкой и пармезаном. Блюдо запекается в духовке и подаётся горячим.
Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 4 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: жарка в шагах.
242ккал на порцию
Белки 26.8 гЖиры 12.6 гУглеводы 4.4 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сыр пармезан | 20 | — | 78 | 7.1 | 5.2 | 0.6 |
| морковь | 45 | — | 18 | 0.4 | 0.1 | 4.3 |
| говяжья вырезка | 500 | — | 565 | 95.5 | 16.5 | 0 |
| цветная капуста | 100 | — | 25 | 1.3 | 0.1 | 5.8 |
| брокколи | 100 | — | 34 | 2.8 | 0.4 | 6.6 |
| растительное масло | 28 | — | 248 | 0 | 28 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0.1 |
| Итого (на порцию) | — | 242 | 26.8 | 12.6 | 4.4 |
- 0:00–0:05Овощи вымойте. Цветную капусту и брокколи разберите на соцветия. Лук-порей нарежьте кружками, морковь натрите на тёрке.
- 0:05–0:12Обжарьте овощи в разогретом масле 5 мин, затем добавьте соль, перец и стакан воды. Готовьте ещё 7 мин.
- 0:12–0:20Говядину нарежьте поперечными кусками, отбейте и приправьте солью и перцем.
- 0:20–0:25Выложите по 2 ст. л. начинки на каждый кусок мяса, посыпьте пармезаном, сверните в рулетики и скрепите зубочистками.
- 0:25–1:00Выложите рулетики на смазанный маслом противень и запекайте 20 мин. при 220 °С.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.