Рецепты / Закуска / Рулеты из лаваша с разными начинками

Рулеты из лаваша с разными начинками

Name: Рулеты из лаваша с разными начинками
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 порц.
Ingredients: перец сладкий красный — 200 г; майонез лёгкий — 150 г; горчица — 15 г; укроп — 30 г; растительное масло — 20 г; перец чёрный молотый — 5 г; соль — 5 г; сыр сливочный — 200 г; укроп — 30 г; лук зелёный — 50 г; лимонный сок — 18 г; цедра лимона — 10 г; лосось филе слабосолёное — 200 г; лаваш армянский — 600 г

Сытные рулеты из армянского лаваша с двумя начинками: с запечённым сладким перцем и с лососем, сливочным сыром и зеленью. Закуска удобно нарезается на аккуратные роллы и подходит для подачи в виде ассорти.

Закуска

🍽 20 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность легко14 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: майонез лёгкий, горчица, лосось филе слабосолёное.

195ккал на порцию

Белки 5.5 гЖиры 11.9 гУглеводы 16.7 г

Для первой начинки· 425 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
перец сладкий красный	200	—	52	2	0.6	12.1
майонез лёгкий	150	—	1020	1.5	112.5	0.9
горчица	15	—	9	0.6	0.5	0.9
укроп	30	—	13	1.1	0.3	1.5
растительное масло	20	—	177	0	20	0
перец чёрный молотый	5	—	13	0.5	0.2	1.9
соль	5	—	0	0	0	0
Итого (на порцию)	—		64	0.3	6.7	0.9

0:00–0:05Смешайте майонез, горчицу и мелко нарубленный укроп. Приправьте солью и перцем.
0:05–0:30Разогрейте духовку до 180°С. Перцы разрежьте пополам, удалите сердцевину, выложите на противень и сбрызните растительным маслом.
0:30–0:50Запекайте перцы в духовке 20 мин, затем переложите в миску, накройте пленкой и оставьте на 10 мин.
0:50–1:00Снимите с перцев кожицу и нарежьте мякоть соломкой.
1:00–1:10Один лаваш смажьте смесью майонеза, горчицы и укропа, сверху выложите нарезанные перцы. Сверните рулет и нарежьте кусками шириной 2,5-3 см.

Для второй начинки· 508 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
сыр сливочный	200	—	700	12.4	68.8	11
укроп	30	—	13	1.1	0.3	1.5
лук зелёный	50	—	10	0.7	0.1	1.6
лимонный сок	18	—	4	0.1	0	1.2
цедра лимона	10	—	5	0.2	0	1.6
лосось филе слабосолёное	200	—	466	42	32	0
Итого (на порцию)	—		60	2.8	5.1	0.8

0:00–0:05Переложите сливочный сыр в миску, добавьте мелко нарубленный укроп, зелёный лук, лимонный сок и натёртую на мелкой тёрке цедру. Перемешайте.
0:05–0:10Лосося нарежьте тонкими пластинками.
0:10–0:15Второй лаваш смажьте сливочным сыром с зеленью, а сверху положите кусочки лосося.
0:15–0:20Сверните рулет и нарежьте кусками шириной 2,5-3 см.

Основа· 600 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
лаваш армянский	600	—	1416	47.4	3.6	300.6

0:00–0:00Используйте лаваш для обеих начинок и соберите из него рулеты.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты