Рецепты / Закуска / Рулетики из ветчины с начинкой из сыра и чеснока
Рулетики из ветчины с начинкой из сыра и чеснока
Нежная закуска для фуршета или праздничного стола: тонкие ломтики ветчины с сырной начинкой, чесноком, зелёным луком и пряным майонезом. Рулетики можно подать веером, горкой или пирамидкой.
Закуска
🍽 25 порц.⏱ 2 чподготовка 1 чготовка 1 чсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: ветчина, майонез, чеснок.
105ккал на порцию
Белки 8.7 гЖиры 7.5 гУглеводы 0.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ветчина | 500 | — | 810 | 91.3 | 42 | 11.4 |
| сыр полутвёрдый | 500 | — | 1729 | 125 | 140 | 2.5 |
| майонез | 150 | — | 60 | 0 | 6 | 1.5 |
| чеснок | 15 | 3 | 22 | 1 | 0.1 | 5 |
| лук зелёный | 20 | — | 4 | 0.3 | 0 | 0.6 |
| карри | 2 | — | 7 | 0.2 | 0.2 | 0.5 |
| перец красный острый | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0.1 | 0 | 0.4 |
| Итого (на порцию) | — | 105 | 8.7 | 7.5 | 0.9 |
- 0:00–0:10Подготовьте все ингредиенты. Тонко нарежьте ветчину острым ножом или специальным слайсером, если он у вас есть.
- 0:10–0:20Очистите чеснок и с помощью пресса или на очень мелкой тёрке измельчите его. Вымойте лук, обсушите бумажным полотенцем, срежьте зелёную часть, а белую очень мелко нарежьте острым ножом. Сыр натрите на мелкой тёрке.
- 0:20–0:25На сухой сковороде на среднем огне прогрейте карри примерно 20-30 секунд, чтобы он лучше раскрыл аромат. Высыпьте его в майонез. Добавьте красный и чёрный перец и тщательно перемешайте.
- 0:25–0:35В получившийся карри-майонез добавьте измельчённый лук и чеснок. Заправьте этим соусом мелко тёртый сыр. Хорошо перемешайте все продукты. Дополнительно солить не нужно: соли в майонезе и сыре должно хватить.
- 0:35–0:50На край каждого ломтика ветчины выложите начинку и аккуратно сверните рулетиком. Выложите на плоское блюдо швом вниз. Накройте пищевой плёнкой.
- 0:50–1:00Сверху положите небольшой, ровный и не слишком тяжёлый пресс, например деревянную разделочную доску. Уберите в холодильник на 30 минут – час.
- 1:00–1:10Выньте рулетики из холодильника и выложите на красивое блюдо для подачи. Можно уложить их друг на друга, горкой, пирамидкой или веером. Тарелку или доску можно предварительно украсить салатными листьями и томатами черри.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.