Рецепты / Второе блюдо / Рыбная запеканка с овощами
Рыбная запеканка с овощами
Сытная запеканка из рыбы, картофеля и моркови с мягким хлебным рыбным слоем. Сверху она румянится в духовке под яйцом.
Подходит для стола №5Второе блюдоЗапеканка
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 30 минготовка 1 ч 30 минсложность средне8 ингр.
404ккал на порцию
Белки 24.2 гЖиры 19.3 гУглеводы 36.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 300 | — | 231 | 6 | 0.3 | 51 |
| рыбное филе | 600 | — | 546 | 91.2 | 21 | 0 |
| хлеб пшеничный | 300 | — | 726 | 32.1 | 13.5 | 130.5 |
| яйцо | 50 | — | 74 | 6.3 | 5 | 0.4 |
| лук репчатый | 75 | — | 54 | 1.9 | 0.1 | 12.6 |
| молоко | 200 | — | 120 | 6.4 | 6.5 | 9 |
| растительное масло | 69 | — | 610 | 0 | 69 | 0 |
| морковь | 150 | — | 62 | 1.4 | 0.4 | 14.4 |
| Итого (на порцию) | — | 404 | 24.2 | 19.3 | 36.3 |
- 0:00–0:15Картофель и морковь тщательно вымойте, отварите в мундире до готовности, затем откиньте на дуршлаг и дайте немного остыть. Очистите овощи от кожуры и натрите на крупной терке.
- 0:15–0:25Хлеб разломайте на небольшие куски и замочите в молоке, затем отожмите. Рыбу вымойте, обсушите и измельчите в блендере в пюре. Смешайте рыбу с размоченным хлебом.
- 0:25–0:35Репчатый лук очистите, измельчите и обжарьте в небольшом количестве растительного масла 2 мин. Перемешайте лук с картофелем и морковью. Получившуюся массу разделите на 2 части.
- 0:35–0:45В форму для выпечки выложите слой овощей. На него уложите рыбный фарш, сверху — оставшиеся овощи.
- 0:45–1:30Разогрейте духовку до 180°С. Верх запеканки смажьте чуть взбитым яйцом. Накройте листом фольги и выпекайте; за 7 мин. до готовности снимите фольгу, чтобы запеканка подрумянилась.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.