Рецепты / Основное блюдо / Рыбные медальоны из хека
Рыбные медальоны из хека
Нежные рыбные медальоны с лимонно-чесночным маринадом, запечённые в духовке с помидорами, луком и сыром. Быстрое и простое блюдо на ужин.
Основное блюдо
🍽 4 порц.⏱ 40 минподготовка 10 минготовка 30 минсложность легко11 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок.
263ккал на порцию
Белки 31 гЖиры 12.1 гУглеводы 8.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| медальоны из хека | 560 | 8 | 470 | 97.4 | 7.8 | 0 |
| помидор | 200 | 2 | 36 | 1.8 | 0.4 | 7.8 |
| лук репчатый | 100 | 1 | 72 | 2.5 | 0.1 | 16.8 |
| сыр полутвёрдый | 80 | — | 277 | 20 | 22.4 | 0.4 |
| лимон | 60 | 1 | 17 | 0.7 | 0.2 | 5.6 |
| чеснок | 10 | 2 | 15 | 0.6 | 0.1 | 3.3 |
| растительное масло | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| базилик сушёный | 8 | — | 2 | 0.3 | 0 | 0.1 |
| розмарин сушёный | 4 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.3 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| Итого (на порцию) | — | 263 | 31 | 12.1 | 8.9 |
- 0:00–0:05Заранее разморозьте медальоны из хека на верхней полке холодильника. Затем выньте их из упаковки, слейте образовавшуюся жидкость и слегка отожмите руками, не ломая. Обсушите бумажными полотенцами.
- 0:05–0:10В миске смешайте измельчённый чеснок, соль, чёрный молотый перец, сушёные базилик и розмарин. Добавьте сок половинки лимона и 1 ложку растительного масла, перемешайте вилкой.
- 0:10–0:20Намажьте маринадом медальоны из хека с двух сторон. Выложите их в смазанную форму для запекания, накройте листом фольги и оставьте на 10 минут.
- 0:20–0:30Помидоры нарежьте тонкими кружочками, лук — полукольцами. Сыр натрите на крупной тёрке. Положите на каждый медальон немного лука, пару ломтиков помидора и посыпьте сверху тёртым сыром. Накройте форму листом фольги.
- 0:30–0:60Поставьте форму в духовку, разогретую до 200 °С, и запекайте 20 минут. Потом уберите фольгу и запекайте ещё 10 минут. Подавайте горячими с гарниром из риса, картофеля, гречки или булгура.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.