Рецепты / Суп / Рыбный суп из консервированной скумбрии
Рыбный суп из консервированной скумбрии
Лёгкий рыбный суп, который быстро готовится из консервированной скумбрии, картофеля, риса и овощной зажарки. Подходит для повседневного обеда, когда нужно простое и сытное блюдо на скорую руку.
Суп
🍽 6 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность легко11 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: рыбные консервы.
194ккал на порцию
Белки 10.4 гЖиры 3.9 гУглеводы 29.4 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| рыбные консервы | 250 | — | 220 | 43.8 | 5 | 0 |
| картофель | 400 | 4 | 308 | 8 | 0.4 | 68 |
| рис белый | 100 | — | 358 | 6.5 | 0.5 | 79.2 |
| морковь | 120 | 1 | 49 | 1.1 | 0.3 | 11.5 |
| лук репчатый | 100 | 1 | 72 | 2.5 | 0.1 | 16.8 |
| зелень | 3 | — | 1 | 0.1 | 0 | 0.2 |
| вода | 2500 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| лавровый лист | 1 | 1 | 3 | 0.1 | 0.1 | 0.5 |
| перец чёрный горошек | 1 | 2 | 3 | 0.1 | 0 | 0.4 |
| соль | 6 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 194 | 10.4 | 3.9 | 29.4 |
- 0:00–0:05Вымойте картофель, очистите и нарежьте брусочками. Переложите в кастрюлю, налейте 2,5 л воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения, затем убавьте нагрев.
- 0:05–0:15Пока картофель варится, подготовьте овощи: морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на тёрке, лук мелко нарежьте.
- 0:10–0:15Обжарьте морковь и лук в сковороде на 1 ст. л. растительного масла, помешивая. Не зажаривайте сильно: морковь должна стать мягкой, а лук — прозрачным.
- 0:15–0:25Рис тщательно промойте несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал. Пересыпьте его в кастрюлю с картофелем, перемешайте, дождитесь повторного кипения и убавьте огонь. Варите 10 минут, практически до полной готовности риса.
- 0:25–0:30Переложите в кастрюлю готовую зажарку. Откройте банку со скумбрией консервным ножом, крупные кусочки рыбы разломите вилкой и добавьте в кипящий суп.
- 0:30–0:35Перемешайте, посолите по вкусу, добавьте чёрный перец горошком и лавровый лист. Готовьте на слабом огне ещё 5 минут, затем выключите плиту и дайте супу немного настояться под крышкой.
- 0:35–0:35При подаче поставьте на стол блюдце с мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.