Рецепты / Суп / Рыбный суп с помидорами
Рыбный суп с помидорами
Густоватый рыбный суп с выразительным томатным вкусом и приятной кислинкой. Готовится без отдельного бульона и хорошо подходит для домашнего обеда.
Подходит для стола №5Суп
🍽 6 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность средне14 ингр.
256ккал на порцию
Белки 17.8 гЖиры 16.5 гУглеводы 8.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| вода | 1500 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| белая рыба | 500 | — | 670 | 95.5 | 29.5 | 0 |
| томаты протертые | 300 | — | 54 | 2.6 | 0.6 | 11.8 |
| лук | 200 | — | 82 | 2.8 | 0.2 | 16.4 |
| томат черри | 150 | — | 23 | 1.2 | 0.2 | 4.2 |
| перец сладкий | 200 | 2 | 52 | 2 | 0.6 | 12.1 |
| лимонный сок | 15 | — | 3 | 0.1 | 0 | 1 |
| масло сливочное | 80 | — | 600 | 0.5 | 66 | 0.6 |
| петрушка | 2 | — | 1 | 0.1 | 0 | 0.1 |
| тимьян сушеный | 5 | — | 14 | 0.5 | 0.4 | 1.3 |
| шалфей сушеный | 5 | — | 16 | 0.5 | 0.6 | 1 |
| кориандр молотый | 5 | — | 15 | 0.6 | 0.9 | 2.7 |
| перец черный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 256 | 17.8 | 16.5 | 8.7 |
- 0:00–0:03Подготовьте овощи: очистите лук и нарежьте его полукольцами. Разрежьте сладкий перец на половинки, удалите перегородки и семена, затем нарежьте мякоть небольшими ломтиками.
- 0:03–0:10Возьмите кастрюлю емкостью не менее 2 л с толстым дном, чтобы тепло распределялось равномерно.
- 0:10–0:20Доведите воду до кипения в чайнике. Растопите в кастрюле половину масла, положите лук и сладкий перец и жарьте на слабом огне 3 минуты. Добавьте протертые томаты и сразу же влейте горячую воду. Варите 7 минут.
- 0:20–0:25Пока варится томатный «бульон», растопите в сковороде оставшееся масло. Разрежьте помидоры черри на половинки, выложите в сковороду, посолите и поперчите. Жарьте на среднем огне 5 минут.
- 0:25–0:32Нарежьте рыбное филе небольшими полосками, добавьте к помидорам черри и приправьте травами. Убавьте огонь до минимального и томите под крышкой 7 минут.
- 0:32–0:38Переверните рыбу и готовьте еще 3 минуты. Переложите содержимое сковороды в кастрюлю с томатным «бульоном», приправьте лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте под крышкой на минимальном огне 3 минуты.
- 0:38–0:40Мелко нарежьте петрушку, предварительно удалив толстые стебли. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте свежей зеленью и подайте на стол.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.