Рецепты / Салат (блюдо) / Салат Баварский с курицей и сухариками
Салат Баварский с курицей и сухариками
Сытный салат с курицей, помидорами, сыром, зеленью и хрустящими сухариками. Заправляется сметанно-горчичным соусом и подаётся сразу после приготовления.
Салат (блюдо)
🍽 6 порц.⏱ 1 чподготовка 30 минготовка 30 минсложность средне13 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок, горчица; жарка в шагах; жира ≈35 г/порц.
476ккал на порцию
Белки 24.3 гЖиры 35.4 гУглеводы 15.8 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе | 400 | — | 440 | 92.4 | 4.8 | 0 |
| душица | 5 | — | 13 | 0.5 | 0.2 | 3.4 |
| растительное масло | 120 | — | 1061 | 0 | 120 | 0 |
| белый хлеб | 130 | — | 304 | 9.8 | 1.7 | 62.4 |
| чеснок | 6 | — | 9 | 0.4 | 0 | 2 |
| помидор | 300 | — | 54 | 2.7 | 0.6 | 11.7 |
| сыр | 150 | — | 501 | 31.2 | 41.5 | 0.8 |
| петрушка | 9 | — | 4 | 0.3 | 0 | 0.6 |
| сметана | 200 | — | 428 | 6.3 | 41.9 | 8.5 |
| горчица | 40 | — | 24 | 1.5 | 1.3 | 2.3 |
| лимонный сок | 20 | — | 4 | 0.1 | 0 | 1.4 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 5 | — | 13 | 0.5 | 0.2 | 1.9 |
| Итого (на порцию) | — | 476 | 24.3 | 35.4 | 15.8 |
- 0:00–0:10Подготовьте все ингредиенты. Куриное филе вымойте проточной водой и обсушите. Посолите, поперчите по вкусу и посыпьте сушёной душицей. Оставьте на 10 минут.
- 0:10–0:20В большой сковороде нагрейте 3 столовые ложки растительного масла. Выложите куриное филе и обжарьте с обеих сторон на среднем огне. Затем закройте сковороду и доведите курицу до готовности под крышкой на слабом огне 10 минут. Дайте остыть.
- 0:20–0:35Приготовьте сухарики. Срежьте корку с ломтиков белого хлеба, мякиш нарежьте кубиками. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Залейте оставшимся маслом и оставьте на 15 минут.
- 0:35–0:50Кубики хлеба разложите на противне, выстланном бумагой для выпечки. Духовку нагрейте до 180°C. Растительное масло процедите и сбрызните им ломтики хлеба. Подсушите в духовке около 15 минут, один раз переверните. Дайте остыть.
- 0:50–0:60Помидоры вымойте, обсушите и удалите основания плодоножек. Нарежьте плоды кубиками. Так же нарежьте твёрдый сыр. Петрушку вымойте, обсушите и оборвите с веточек листочки, мелко нарежьте. Куриное филе нарежьте кубиками.
- 0:60–0:65Приготовьте соус. Сметану соедините с горчицей и лимонным соком. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Можно добавить немного сушёного чеснока.
- 0:65–0:70Соедините куриное филе, помидоры, сыр, петрушку и сухарики в большой миске. Полейте приготовленным сметанно-горчичным соусом и перемешайте. Подавайте салат сразу после приготовления.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.