Рецепты / Выпечка / Салат блинный с копчёной курицей
Салат блинный с копчёной курицей
Сытный салат с тонкими блинчиками, копчёной курицей, кукурузой и сыром. Подаётся с нежным сметанно-майонезным соусом и петрушкой.
ВыпечкаСалат (блюдо)
🍽 6 порц.⏱ 40 минготовка 40 минсложность средне15 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: курица копчёная, чеснок, майонез; способ: жарение.
211ккал на порцию
Белки 16.9 гЖиры 11.6 гУглеводы 8.8 г
Для блинного теста· 329 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| молоко | 170 | — | 102 | 5.5 | 5.5 | 7.7 |
| пшеничная мука | 90 | — | 90 | 3.6 | 0.5 | 18.9 |
| яйцо | 55 | 1 | 81 | 6.9 | 5.5 | 0.4 |
| сахар | 3 | — | 12 | 0 | 0 | 3 |
| соль | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло | 10 | — | 88 | 0 | 10 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 62 | 2.7 | 3.6 | 5 |
- 0:00–0:15Слегка взбейте яйцо венчиком с сахаром и солью.
- 0:15–0:20Влейте половину молока и снова взбейте.
- 0:20–0:25Постоянно помешивая венчиком, влейте оставшееся молоко. Тесто должно получиться жидким; если оно густоватое, добавьте ещё молока или воды.
- 0:25–0:40Испеките несколько тонких блинчиков, периодически смазывая сковороду растительным маслом. Дайте им остыть, затем нарежьте недлинной соломкой.
Для салата· 614 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| курица копчёная | 250 | — | 298 | 53.5 | 7.8 | 0 |
| кукуруза сладкая консервированная | 150 | — | 87 | 3.4 | 1.8 | 16.8 |
| сыр твёрдый | 100 | — | 364 | 26.3 | 25.7 | 0 |
| петрушка | 3 | — | 1 | 0.1 | 0 | 0.2 |
| чеснок | 5 | 1 | 8 | 0.3 | 0 | 1.7 |
| майонез | 50 | — | 20 | 0 | 2 | 0.5 |
| сметана | 50 | — | 107 | 1.6 | 10.5 | 2.1 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| Итого (на порцию) | — | 149 | 14.2 | 8 | 3.8 |
- 0:40–0:45Нарежьте копчёную курицу небольшими ломтиками. Консервированную кукурузу выложите на сито, чтобы стекла жидкость. Сыр нарежьте маленькими кубиками.
- 0:45–0:50Приготовьте соус: смешайте майонез и сметану, добавьте через пресс зубчик чеснока, посолите и поперчите по вкусу.
- 0:50–0:55Две веточки петрушки мелко нарежьте, предварительно удалив крупные стебли. С оставшейся петрушки оборвите листочки для украшения.
- 0:55–1:00Соедините нарезанные блинчики, курицу, кукурузу, петрушку и сыр. Добавьте соус и перемешайте. Выложите салат в салатник и украсьте листочками петрушки.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.