Рецепты / Салат (блюдо) / Салат Царский с кальмарами, креветками и красной икрой
Салат Царский с кальмарами, креветками и красной икрой
Праздничный салат с кальмарами, креветками, крабовыми палочками, сыром и красной икрой. Заправляется майонезом и перед подачей охлаждается в холодильнике.
Салат (блюдо)Салаты праздничные
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 15 минподготовка 50 минготовка 25 минсложность легко9 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: крабовые палочки, майонез, икра лососевая.
171ккал на порцию
Белки 22.4 гЖиры 7.2 гУглеводы 3.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кальмары | 300 | — | 276 | 46.8 | 4.2 | 9.3 |
| креветки | 250 | — | 213 | 50.2 | 2.5 | 0 |
| крабовые палочки | 100 | — | 101 | 12.4 | 1.5 | 9.1 |
| укроп | 6 | — | 3 | 0.2 | 0.1 | 0.3 |
| сыр | 100 | — | 334 | 20.8 | 27.7 | 0.5 |
| майонез | 150 | — | 60 | 0 | 6 | 1.5 |
| икра лососевая | 70 | — | 28 | 3.5 | 1 | 0.7 |
| перец чёрный молотый | 5 | — | 13 | 0.5 | 0.2 | 1.9 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 171 | 22.4 | 7.2 | 3.9 |
- 0:00–0:10Сварите яйца вкрутую: уложите их в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите 10 минут. Затем слейте воду и охладите яйца проточной водой.
- 0:10–0:14В другой кастрюле доведите до кипения воду, посолите её, уложите подготовленные тушки кальмаров, снова доведите до кипения и варите 4 минуты. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
- 0:14–0:24Выложите варено-мороженые креветки в большую миску и залейте кипящей водой так, чтобы она покрыла их слоем в 3 см. Закройте ёмкость и оставьте на 10 минут, затем откиньте на дуршлаг.
- 0:24–0:30Мелко нарежьте крабовые палочки. Укроп вымойте, обсушите бумажным полотенцем, удалите грубые стебли и мелко нарежьте. Сыр натрите на мелкой тёрке.
- 0:30–0:35Порубите яйца, кальмары и креветки мелко нарежьте. Сложите всё в миску, добавьте яйца, укроп и крабовые палочки, добавьте примерно треть майонеза, посолите, поперчите и перемешайте.
- 0:35–0:40Выложите салат в салатник с невысокими бортиками и разровняйте поверхность столовой ложкой или силиконовой лопаткой. Сверху распределите ровным слоем тёртый сыр.
- 0:40–0:45Переложите оставшийся майонез в кулинарный мешок с узкой насадкой и нанесите его на поверхность салата в виде решётки. В каждую ячейку уложите красную икру.
- 0:45–0:55Уберите салат в холодильник на 30 минут. Перед подачей украсьте маленькими веточками укропа.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.