Рецепты / Салат (блюдо) / Салат Цезарь простой

Салат Цезарь простой

Name: Салат Цезарь простой
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 порц.
Ingredients: куриное филе — 400 г; растительное масло — 17 г; бекон — 100 г; салат романо — 200 г; томат черри — 150 г; сухарики из белого хлеба — 150 г; сыр — 30 г; соль — 5 г; яйцо — 1 шт.; чеснок — 4 г; оливковое масло — 105 г; лимонный сок — 5 г; сыр — 20 г; соль — 5 г

Простой вариант салата Цезарь с куриным филе, беконом, листьями салата, черри и сухариками. Заправляется соусом на основе яйца, оливкового масла, лимонного сока и сыра.

Салат (блюдо)Салат Цезарь

🍽 6 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность средне14 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: бекон, чеснок; жарка в шагах.

453ккал на порцию

Белки 23 гЖиры 32.6 гУглеводы 14.2 г

Для салата· 1052 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
куриное филе	400	—	440	92.4	4.8	0
растительное масло	17	—	150	0	17	0
бекон	100	—	500	14	45	1
салат романо	200	—	30	2	0	2
томат черри	150	—	23	1.2	0.2	4.2
сухарики из белого хлеба	150	—	399	11.5	4.9	75.9
сыр	30	—	100	6.2	8.3	0.1
соль	5	—	0	0	0	0
Итого (на порцию)	—		274	21.2	13.4	13.9

0:00–0:10Подготовьте ингредиенты для салата. Куриное филе вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте тонкими ломтиками.
0:10–0:15В сковороде диаметром около 24 см нагрейте растительное масло. Выложите ломтики бекона и обжарьте до румяной корочки. Затем выньте их шумовкой на тарелку.
0:15–0:25В сковороду, где жарился бекон, положите ломтики куриного филе, посолите и поперчите по вкусу. Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Выложите и оставьте до сборки салата.
0:25–0:30Салатные листья вымойте, обсушите, разложив на бумажном полотенце, и порвите. Помидоры черри вымойте, обсушите и разрежьте на четвертинки.
0:30–0:30Листья салата и помидоры полейте соусом и перемешайте. Разложите по порционным тарелкам горками. Сверху распределите куриное филе и бекон, украсьте сухариками и посыпьте наструганным твёрдым сыром.

Для соуса· 189 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
яйцо	50	1	74	6.3	5	0.4
чеснок	4	—	6	0.3	0	1.3
оливковое масло	105	—	928	0	105	0
лимонный сок	5	—	1	0	0	0.3
сыр	20	—	67	4.2	5.5	0.1
соль	5	—	0	0	0	0
Итого (на порцию)	—		179	1.8	19.3	0.4

0:00–0:05Для соуса осторожно опустите яйцо в кипящую воду, заранее вынув его из холодильника, чтобы оно немного согрелось. Варите 2 минуты.
0:05–0:10Затем выньте яйцо шумовкой и дайте ему немного остыть.
0:10–0:20Разбейте яйцо в миску. Посолите и поперчите, добавьте очищенный чеснок и измельчите всё погружным блендером.
0:20–0:25Тонкой струйкой, не прекращая работать блендером, влейте оливковое масло, затем лимонный сок. Добавьте тёртый сыр и снова перемешайте блендером. Соус готов.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты