Рецепты / Салат (блюдо) / Салат Цезарь с семгой
Салат Цезарь с семгой
Лёгкий и необычный вариант салата «Цезарь» со слабосолёной семгой, айсбергом, помидорами черри, сухариками и сыром. Заправка готовится на основе оливкового масла, дижонской горчицы, йогурта и бальзамического уксуса.
Салат (блюдо)Салат Цезарь
🍽 4 порц.⏱ 35 минподготовка 15 минготовка 20 минсложность средне12 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок, сёмга слабосолёная, горчица дижонская, уксус бальзамический; жира ≈53 г/порц.
679ккал на порцию
Белки 25.9 гЖиры 53.4 гУглеводы 31 г
Салат· 1094 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| чеснок | 4 | — | 6 | 0.3 | 0 | 1.3 |
| оливковое масло | 40 | — | 354 | 0 | 40 | 0 |
| хлеб тостовый | 200 | — | 536 | 16 | 5 | 103.8 |
| сёмга слабосолёная | 300 | — | 561 | 54 | 53.1 | 0 |
| салат айсберг | 300 | — | 42 | 2.7 | 0.4 | 8.9 |
| томат черри | 150 | — | 23 | 1.2 | 0.2 | 4.2 |
| сыр твёрдый | 100 | — | 364 | 26.3 | 25.7 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 471 | 25.1 | 31.1 | 29.6 |
- 0:00–0:15Подготовьте все ингредиенты для салата. Чеснок очистите и пропустите через пресс в мисочку, залейте оливковым маслом, перемешайте и оставьте на 15 минут, затем процедите.
- 0:15–0:30С ломтиков хлеба срежьте корку. Мякиш нарежьте маленькими кубиками, выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки, сбрызните чесночным маслом и запекайте 15 минут при температуре 170°C. Затем дайте остыть.
- 0:30–0:35Слабосолёную семгу нарежьте маленькими ломтиками. Салат айсберг разберите на листочки и нарежьте крупными квадратиками. Выложите в глубокую миску и добавьте семгу.
- 0:35–0:40Помидоры черри вымойте, хорошо обсушите и разрежьте на половинки. Переложите в миску с салатом и семгой. Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.
Соус· 155 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| оливковое масло | 80 | — | 707 | 0 | 80 | 0 |
| горчица дижонская | 10 | — | 15 | 0.8 | 1 | 0.2 |
| уксус бальзамический | 20 | — | 74 | 0 | 7.4 | 1.4 |
| йогурт натуральный | 40 | — | 23 | 1.6 | 0.6 | 2.4 |
| перец чёрный молотый | 5 | — | 13 | 0.5 | 0.2 | 1.9 |
| Итого (на порцию) | — | 208 | 0.7 | 22.3 | 1.5 |
- 0:00–0:05Приготовьте соус для салата. В миску налейте оливковое масло, добавьте дижонскую горчицу, бальзамический уксус и натуральный йогурт.
- 0:05–0:10Посолите и поперчите, затем слегка взбейте вилкой.
Подачасборка
- 0:10–0:20Разложите смешанные ингредиенты салата по порционным тарелкам, полейте получившимся соусом, добавьте сухарики, посыпьте тёртым сыром и подайте на стол.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.