Рецепты / Закуска / Салат «Черепаха» с курицей и грецкими орехами

Салат «Черепаха» с курицей и грецкими орехами

Name: Салат «Черепаха» с курицей и грецкими орехами
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 порц.
Ingredients: куриное филе — 250 г; яйцо — 4 шт.; яблоко — 100 г; лук репчатый — 75 г; грецкий орех — 80 г; сыр — 80 г; чернослив — 80 г; соль — 3 г; майонез лёгкий — 60 г; лимонный сок — 8 г

Слоёный салат с курицей, яйцами, яблоком, черносливом, сыром и грецкими орехами. Салат собирается в виде черепахи и хорошо подходит для праздничной подачи.

Закуска

🍽 6 порц.⏱ 40 минготовка 40 минсложность легко10 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: майонез лёгкий.

348ккал на порцию

Белки 19.7 гЖиры 24.1 гУглеводы 15.3 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
куриное филе	250	—	275	57.8	3	0
яйцо	215	4	316	27	21.4	1.7
яблоко	100	—	52	0.3	0.2	13.8
лук репчатый	75	—	54	1.9	0.1	12.6
грецкий орех	80	—	523	12.2	52.2	11
сыр	80	—	267	16.6	22.2	0.4
чернослив	80	—	192	1.8	0.3	51.1
соль	3	—	0	0	0	0
майонез лёгкий	60	—	408	0.6	45	0.4
лимонный сок	8	—	2	0	0	0.6
Итого (на порцию)	—		348	19.7	24.1	15.3

0:00–0:30Заранее отварите куриное филе: выложите его в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения, посолите и варите до готовности около 30 минут. Затем остудите мясо.
0:00–0:07Отварите яйца: вымойте их, выложите в кастрюлю с водой, посолите, чтобы не потрескались, и варите около 7 минут. Потом залейте холодной водой, очистите и разделите на белки и желтки. Одно яйцо отложите для украшения.
0:30–0:40Подготовьте плоское блюдо. Белки натрите на мелкой терке и выложите первым слоем, формируя панцирь черепахи. Посолите и смажьте тонким слоем майонеза.
0:30–0:40Остывшую курицу выньте из бульона и нарежьте маленькими кубиками. Равномерно распределите на белках и также смажьте майонезом.
0:30–0:40Лук очистите и нарежьте полукольцами. Если не любите горечь, выложите его в дуршлаг и обдайте кипятком. Остудите и разложите на курице.
0:30–0:40Чернослив распарьте: залейте его кипятком и оставьте на 5-7 минут. Затем откиньте на дуршлаг, остудите и нарежьте кубиками. Распределите на луке.
0:30–0:40Яблоко вымойте и обсушите, очистите от кожуры, мякоть натрите на мелкой терке и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнело. Выложите на чернослив.
0:30–0:40Затем выложите слой тёртого сыра, сверху — тёртый желток. Посолите и смажьте майонезом. Украсьте салат измельчёнными грецкими орехами, сделайте голову из яйца, а лапки — из грецких орехов. На панцире нарисуйте майонезом сеточку.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты