Рецепты / Салат (блюдо) / Салат «Гранатовый браслет» с курицей

Салат «Гранатовый браслет» с курицей

Name: Салат «Гранатовый браслет» с курицей
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 6 порц.
Ingredients: утиная грудка — 400 г; яйцо — 3 шт.; гранат — 300 г; свёкла — 400 г; картофель — 300 г; морковь — 300 г; красный лук — 75 г; укроп — 25 г; чеснок — 2 г; тимьян — 2 г; майонез — 250 г; лимонный сок — 10 г; оливковое масло — 17 г; соль — 5 г; перец чёрный молотый — 1 г

Слоёный салат с курицей, овощами, яйцами и гранатом, оформленный кольцом вокруг стакана. Перед подачей он настаивается в холодильнике, чтобы слои лучше держали форму и вкус стал более насыщенным.

Салат (блюдо)Салат Гранатовый браслетСалат слоеный

🍽 6 порц.⏱ 2 чподготовка 1 чготовка 1 чсложность легко15 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: утиная грудка, чеснок, майонез; способ: жарение.

362ккал на порцию

Белки 23.9 гЖиры 15.6 гУглеводы 31.8 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
утиная грудка	400	—	808	98	43.4	0
яйцо	180	3	265	22.6	17.9	1.4
гранат	300	—	249	5.1	3.6	56.1
свёкла	400	—	172	6	0.4	35.2
картофель	300	—	231	6	0.3	51
морковь	300	—	123	2.8	0.7	28.7
красный лук	75	—	54	1.9	0.1	12.6
укроп	25	—	11	0.9	0.3	1.2
чеснок	2	—	3	0.1	0	0.7
тимьян	2	—	2	0.1	0	0.2
майонез	250	—	100	0	10	2.5
лимонный сок	10	—	2	0	0	0.7
оливковое масло	17	—	150	0	17	0
соль	5	—	0	0	0	0
перец чёрный молотый	1	—	3	0.1	0	0.4
Итого (на порцию)	—		362	23.9	15.6	31.8

0:00–0:10Отварите свёклу, морковь и картофель по отдельности в кипящей подсоленной воде до готовности или приготовьте на пару. Остудите и очистите.
0:10–0:20Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Затем мелко нарежьте.
0:20–0:25Очистите лук, нарежьте мелкими кубиками и сбрызните лимонным соком. Нарежьте укроп. Очистите гранат.
0:25–0:35Нарежьте куриное мясо маленькими кубиками. Чеснок раздавите ножом и очистите. Добавьте его в разогретую сковороду с оливковым маслом и жарьте 1 мин. до появления аромата.
0:35–0:40Положите в сковороду куриное мясо и тимьян и жарьте на сильном огне, помешивая, до готовности, 5 мин. Снимите с огня, остудите, затем удалите чеснок и веточки тимьяна.
0:40–0:45Поставьте в центр блюда стакан. Выложите салат слоями по кругу.
0:45–0:50Выложите первым слоем картофель, слегка посолите, поперчите и смажьте майонезом.
0:50–0:55Выложите вторым слоем морковь, слегка посолите, поперчите и смажьте майонезом.
0:55–1:00Выложите третьим слоем курицу, сверху положите лук и укроп. Слегка посолите, поперчите и смажьте майонезом.
1:00–1:05Выложите слой яиц, слегка посолите, поперчите и смажьте майонезом.
1:05–1:10Выложите свёклу так, чтобы она закрыла салат со всех сторон. Слегка посолите, поперчите и смажьте майонезом.
1:10–6:10Хорошо утрамбуйте салат, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 3 ч. Затем аккуратно выньте стакан, плотно покройте всю поверхность салата гранатом и снова уберите в холодильник на 3 ч.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты