Рецепты / Салат (блюдо) / Салат греческий классический
Салат греческий классический
Свежий овощной салат с брынзой, оливками и ароматной заправкой на основе оливкового масла, уксуса и горчицы. Перед подачей его оставляют на 30 минут при комнатной температуре, чтобы вкусы лучше соединились.
Салат (блюдо)Греческая
🍽 4 порц.⏱ 30 минподготовка 30 минсложность легко14 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок, горчица, уксус белый винный; жира ≈51 г/порц.
544ккал на порцию
Белки 13.7 гЖиры 51 гУглеводы 9.8 г
Салат· 1025 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| огурец | 200 | — | 30 | 1.3 | 0.2 | 7.3 |
| перец сладкий красный | 100 | — | 26 | 1 | 0.3 | 6 |
| перец сладкий жёлтый | 100 | — | 26 | 1 | 0.3 | 6 |
| томат черри | 250 | — | 38 | 2 | 0.2 | 7 |
| лук красный | 50 | — | 21 | 0.5 | 0 | 5.1 |
| сыр брынза | 225 | — | 752 | 46.8 | 62.3 | 1.1 |
| оливки | 100 | — | 145 | 1.4 | 15.3 | 3.8 |
| Итого (на порцию) | — | 259 | 13.5 | 19.7 | 9.1 |
- 0:00–0:10Огурцы вымойте и обсушите, разрежьте вдоль пополам, вырежьте семена и нарежьте ломтиками толщиной 5-6 мм. Перец нарежьте квадратами со стороной 1.5 см.
- 0:10–0:15Помидоры черри вымойте и обсушите, разрежьте на половинки. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Соедините все эти ингредиенты в большой миске и перемешайте.
- 0:20–0:30Брынзу нарежьте кубиками со стороной 1.5 см. Оливки освободите от косточек. Разложите брынзу и оливки на салат и перемешайте.
- 0:30–1:00Оставьте салат при комнатной температуре на 30 минут, затем подавайте.
Заправка· 201 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| чеснок | 3 | — | 5 | 0.2 | 0 | 1 |
| орегано сушеный | 3 | — | 9 | 0.3 | 0.3 | 0.6 |
| горчица | 4 | — | 2 | 0.1 | 0.1 | 0.2 |
| уксус белый винный | 60 | — | 11 | 0 | 0 | 0.2 |
| соль морская | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| масло оливковое | 125 | — | 1105 | 0 | 125 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 284 | 0.2 | 31.4 | 0.7 |
- 0:15–0:20Чеснок мелко нарежьте.
- 0:20–0:25Смешайте венчиком чеснок, орегано, горчицу, уксус, соль и перец в маленькой миске.
- 0:25–0:30Продолжая взбивать, постепенно влейте оливковое масло.
- 0:30–0:30Полейте заправкой салат и перемешайте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.