Рецепты / Салат из апельсинов с маслинами и каперсами
Салат из апельсинов с маслинами и каперсами
Свежий салат с яркой цитрусовой сладостью, солоноватыми маслинами и каперсами. Лёгкая закуска, которая быстро готовится и хорошо настаивается перед подачей.
Подходит для стола №5
🍽 2 порц.⏱ 15 минподготовка 15 минсложность легко7 ингр.
452ккал на порцию
Белки 4 гЖиры 31.9 гУглеводы 42.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| апельсин | 600 | — | 282 | 5.4 | 0.6 | 72 |
| лук красный | 75 | — | 32 | 0.7 | 0.1 | 7.6 |
| маслины | 100 | — | 254 | 1.5 | 26 | 3.5 |
| каперсы | 30 | — | 7 | 0.3 | 0.1 | 0.8 |
| оливковое масло | 37 | — | 327 | 0 | 37 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 1 | 0.1 | 0 | 0.2 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 452 | 4 | 31.9 | 42.1 |
- 0:00–0:05У апельсина срежьте донышко, поставьте его на доску и аккуратно срежьте кожуру вместе с белым слоем.
- 0:05–0:08Острым ножом вырежьте дольки мякоти между плёнок, сохраняя сок.
- 0:08–0:10Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
- 0:10–0:12Маслины положите на доску и надавите плоской стороной ножа, чтобы образовалась трещина. Выньте косточки и разрежьте маслины вдоль пополам.
- 0:12–0:15Соедините в миске апельсины, маслины, каперсы и лук, приправьте солью и перцем, полейте апельсиновым соком и оливковым маслом. Оставьте на 10 мин, чтобы салат настоялся.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.