Рецепты / Салат (блюдо) / Салат из капусты и болгарского перца с уксусом
Салат из капусты и болгарского перца с уксусом
Простой и яркий салат из белокочанной капусты, моркови, сладкого перца и лука с заправкой на основе растительного масла и уксуса. После настаивания становится особенно сочным и ароматным.
Салат (блюдо)
🍽 8 порц.⏱ 20 минготовка 20 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: уксус столовый 9%.
184ккал на порцию
Белки 2.3 гЖиры 11.7 гУглеводы 19.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| капуста белокочанная | 1000 | — | 250 | 13 | 1 | 58 |
| лук репчатый | 85 | — | 61 | 2.1 | 0.1 | 14.3 |
| морковь | 200 | — | 82 | 1.9 | 0.5 | 19.2 |
| перец сладкий красный | 100 | — | 26 | 1 | 0.3 | 6 |
| масло растительное | 92 | — | 813 | 0 | 92 | 0 |
| сахар | 60 | — | 232 | 0 | 0 | 60 |
| соль | 20 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| уксус столовый 9% | 50 | — | 8 | 0 | 0 | 0.3 |
| Итого (на порцию) | — | 184 | 2.3 | 11.7 | 19.7 |
- 0:00–0:02Подготовьте все ингредиенты по списку. Из этого количества получится примерно 2 литра салата.
- 0:02–0:08Белокочанную капусту нашинкуйте тонкими полосками. Морковь промойте, очистите и натрите на крупной терке. Болгарский перец вымойте, обсушите, удалите плодоножку с семенами, а мякоть нарежьте тонкой соломкой. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
- 0:08–0:10Приготовьте заправку: в небольшой пиале соедините растительное масло, соль, сахар и уксус, затем тщательно перемешайте вилкой или венчиком.
- 0:10–0:12В глубокой миске соедините капусту, морковь, болгарский перец и лук, полейте заправкой и тщательно перемешайте.
- 0:12–2:12Дайте салату настояться в течение 2-х часов. Затем можно разложить салат по чистым банкам, накрыть крышками и убрать в холодильник.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.