Рецепты / Салат (блюдо) / Классический салат из печени трески
Классический салат из печени трески
Сытный салат из консервированной печени трески, яиц, лука и твёрдого сыра. Быстро готовится и подходит как для повседневного стола, так и для праздника.
★ 139 оценокСалат (блюдо)
🍽 2 порц.⏱ 30 минподготовка 10 минготовка 20 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: уксус столовый 9%, майонез; жира ≈77 г/порц; ≈824 ккал/порц.
824ккал на порцию
Белки 20.6 гЖиры 77.4 гУглеводы 8.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| печень трески | 190 | — | 1165 | 8 | 124.8 | 2.3 |
| яйцо | 100 | — | 147 | 12.6 | 9.9 | 0.8 |
| лук репчатый | 75 | — | 54 | 1.9 | 0.1 | 12.6 |
| уксус столовый 9% | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 0.1 |
| сыр твёрдый | 70 | — | 255 | 18.4 | 18 | 0 |
| майонез | 50 | — | 20 | 0 | 2 | 0.5 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 824 | 20.6 | 77.4 | 8.5 |
- 0:00–0:10Яйца положите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите не более 10 минут.
- 0:10–0:20Слейте воду, поставьте кастрюлю под проточную холодную воду и оставьте на 10 минут, чтобы яйца легче очищались.
- 0:20–0:30Лук очистите и очень мелко нарежьте. Пересыпьте в мисочку, смешайте с уксусом и оставьте на 10 минут при комнатной температуре.
- 0:30–0:35Твёрдый сыр натрите на средней или мелкой тёрке. Печень трески выложите из банки на сито и дайте стечь жидкости, затем переложите в миску и разомните вилкой.
- 0:35–0:40Яйца очистите и мелко нарежьте. Добавьте к печени трески лук, отжав уксус, и тёртый сыр. Перемешайте.
- 0:40–0:50Добавьте майонез, немного соли и молотый чёрный перец. Ещё раз перемешайте и подайте на стол.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.