Рецепты / Салат (блюдо) / Салат из рукколы с томатами и пармезаном
Салат из рукколы с томатами и пармезаном
Лёгкий салат из рукколы, помидоров черри, красного лука и пармезана с бальзамической заправкой. Подаётся с хрустящими крутонами из белого хлеба.
Салат (блюдо)
🍽 2 порц.⏱ 15 минготовка 15 минсложность легко9 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок, руккола, бальзамический уксус; жарка в шагах.
589ккал на порцию
Белки 22.6 гЖиры 13.7 гУглеводы 100.5 г
Салат· 1003 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| чеснок | 4 | 1 | 6 | 0.3 | 0 | 1.3 |
| руккола | 250 | — | 63 | 6.5 | 1.8 | 9 |
| помидоры черри | 100 | 10 | 15 | 1 | 0.3 | 2.3 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| пармезан | 25 | — | 98 | 8.9 | 6.5 | 0.8 |
| оливковое масло | 14 | — | 124 | 0 | 14 | 0 |
| красный лук | 600 | 5 | 432 | 15 | 0.6 | 100.8 |
| бальзамический уксус | 5 | — | 19 | 0 | 1.9 | 0.4 |
| Итого (на порцию) | — | 378 | 15.9 | 12.6 | 57.3 |
- 0:00–0:05Рукколу вымойте и обсушите. Помидоры вымойте и разрежьте на 2 части. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинами.
- 0:05–0:10Половину пармезана натрите на мелкой тёрке, оставшийся сыр тонко нарежьте.
- 0:10–0:15Смешайте в миске рукколу, помидоры, лук, чеснок и пластины пармезана. Полейте заправкой из масла, уксуса, соли и перца. Подавайте салат с крутонами.
Крутоны· 180 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| белый хлеб | 180 | 6 | 421 | 13.5 | 2.3 | 86.4 |
- 0:05–0:10Нарежьте хлеб тонкими узкими кусочками, сбрызните маслом и присыпьте тёртым пармезаном.
- 0:10–0:13Запеките в разогретой до 200°С духовке 2–3 мин. или пожарьте на гриле.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.