Рецепты / Второе блюдо / Салат из сладкого перца, огурца и ростков фасоли
Салат из сладкого перца, огурца и ростков фасоли
Свежий салат с хрустящими овощами, ростками фасоли и ароматной заправкой на основе соевого соуса и рисового уксуса. Перед подачей его посыпают обжаренным кунжутом.
Второе блюдоСалат (блюдо)
🍽 4 порц.⏱ 1 чподготовка 30 минготовка 30 минсложность легко11 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: ростки фасоли, чеснок, уксус рисовый; жарка в шагах.
115ккал на порцию
Белки 2 гЖиры 10 гУглеводы 6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| перец сладкий красный | 96 | — | 25 | 1 | 0.3 | 5.8 |
| ростки фасоли | 100 | — | 30 | 3 | 0.2 | 5.9 |
| огурец | 100 | — | 15 | 0.7 | 0.1 | 3.6 |
| кинза | 9 | — | 2 | 0.2 | 0 | 0.3 |
| соус соевый | 15 | — | 16 | 1.1 | 0.8 | 1.6 |
| чеснок | 3 | — | 5 | 0.2 | 0 | 1 |
| масло растительное | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| кунжут | 9 | — | 51 | 1.5 | 4.3 | 2.3 |
| уксус рисовый | 16 | — | 9 | 0 | 0 | 2.1 |
| лук зелёный | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0.1 |
| кориандр молотый | 2 | — | 6 | 0.2 | 0.4 | 1.1 |
| Итого (на порцию) | — | 115 | 2 | 10 | 6 |
- 0:00–0:01Опустите ростки в кипящую воду на 30 секунд, затем сразу ополосните холодной водой и откиньте на дуршлаг.
- 0:01–0:05Разрежьте огурец пополам и нарежьте крупными кусочками. Перец очистите от семян и нарежьте небольшими полосками. Зелёный лук нарежьте наискосок, листья кинзы измельчите. Сложите овощи в миску для салата.
- 0:05–0:06Смешайте растительное масло, рисовый уксус, соевый соус, кориандр и измельчённый чеснок.
- 0:06–0:30Заправьте салат и уберите на 30 минут в холодильник.
- 0:30–0:30На сухой сковороде обжарьте семена кунжута и посыпьте ими салат перед подачей.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.