Рецепты / Салат (блюдо) / Салат из свеклы и зелёной редьки по-татарски
Салат из свеклы и зелёной редьки по-татарски
Яркий салат из свеклы и зелёной редьки с пряным вкусом и насыщенным ароматом. Перед подачей ему нужно немного настояться в холодильнике.
Салат (блюдо)
🍽 3 порц.⏱ 50 минподготовка 20 минготовка 30 минсложность легко6 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: редька зелёная, зелёный лук.
104ккал на порцию
Белки 1.8 гЖиры 6.9 гУглеводы 9.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свекла | 200 | — | 86 | 3.2 | 0.4 | 17.6 |
| редька зелёная | 200 | — | 32 | 1.4 | 0.2 | 6.8 |
| растительное масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| зелёный лук | 50 | — | 10 | 0.7 | 0.1 | 1.6 |
| лимонный сок | 20 | — | 4 | 0.1 | 0 | 1.4 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0.1 | 0 | 0.4 |
| Итого (на порцию) | — | 104 | 1.8 | 6.9 | 9.3 |
- 0:00–0:05Подготовьте ингредиенты салата. Налейте в контейнер 1–2 ст. л. воды. Свеклу вымойте и горизонтально срежьте верхушку в месте крепления ботвы и «хвостик» снизу.
- 0:05–0:10Поместите свеклу в контейнер и закройте крышкой. Готовьте примерно 5 минут на максимальной мощности. Затем дайте свекле полностью остыть и очистите её.
- 0:10–0:15Редьку вымойте щеткой, очистите от кожуры и нарежьте тонкой длинной соломкой с помощью острого ножа или тёрки для корейской моркови.
- 0:15–0:20Выложите редьку в миску и немного посолите. Оставьте на 10 минут. Затем отожмите редьку порциями, чтобы выделился лишний сок, и переложите в отдельную миску.
- 0:20–0:30Добавьте растительное масло, перемешайте и оставьте редьку на 10 минут при комнатной температуре.
- 0:30–0:35Зелёный лук вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте слегка наискосок не слишком тонкими колечками и добавьте к редьке.
- 0:35–0:45Свеклу нарежьте тонкой соломкой, переложите к редьке с зелёным луком, немного поперчите и влейте лимонный сок. Аккуратно перемешайте и уберите салат в холодильник на 15 минут.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.