Рецепты / Салат (блюдо) / Салат из свеклы с чесноком и майонезом
Салат из свеклы с чесноком и майонезом
Простой салат из запечённой свёклы с чесноком, сыром, орехами и черносливом. Получается ярким, сочным и хорошо подходит как для будней, так и для праздничного стола.
Салат (блюдо)
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 30 минподготовка 15 минготовка 1 ч 15 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок, майонез; жарка в шагах.
215ккал на порцию
Белки 7.2 гЖиры 14 гУглеводы 17.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свёкла | 300 | 2 | 129 | 4.5 | 0.3 | 26.4 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 0.6 | 0.1 | 3.3 |
| сыр | 70 | — | 234 | 14.6 | 19.4 | 0.3 |
| майонез | 80 | — | 32 | 0 | 3.2 | 0.8 |
| грецкий орех | 50 | — | 327 | 7.6 | 32.6 | 6.9 |
| чернослив | 50 | — | 120 | 1.1 | 0.2 | 31.9 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 215 | 7.2 | 14 | 17.6 |
- 0:00–0:05Разогрейте духовку до 180 °С. Свёклу тщательно вымойте с щёткой и заверните каждый корнеплод в фольгу.
- 0:05–1:05Поместите свёклу на противень и запекайте до мягкости, 45–60 минут.
- 1:05–1:15Снимите со свёклы фольгу, обдайте её холодной водой и дайте остыть при комнатной температуре. Затем очистите от шкурки и натрите на крупной тёрке в миску.
- 1:15–1:20Чеснок освободите от кожицы, раздавите и мелко нарежьте или пропустите через пресс. Переложите в миску к свёкле и перемешайте.
- 1:20–1:30Чернослив тщательно промойте и распарьте, залив кипятком на 10 минут.
- 1:30–1:35Откиньте чернослив на мелкое сито.
- 1:35–1:40Сыр натрите на крупной тёрке. Добавьте в миску к свёкле с чесноком. Перемешайте.
- 1:40–1:45Заправьте майонезом. Посолите и поперчите по вкусу.
- 1:45–1:55Грецкие орехи переложите на сухую сковороду и, помешивая, обжарьте на среднем огне до появления приятного аромата.
- 1:55–2:00Дайте орехам остыть и порубите большим ножом.
- 2:00–2:05Чернослив нарежьте полосками.
- 2:05–2:10Переложите салат в миску. Посыпьте рублеными орехами, сверху распределите чернослив. Можно также посыпать любой зеленью.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.