Рецепты / Салат (блюдо) / Салат Кобб

Салат Кобб

Name: Салат Кобб
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 порц.
Ingredients: томат — 100 г; салат айсберг — 200 г; лук зелёный — 20 г; салат романо — 300 г; кресс-салат — 70 г; лимонный сок — 30 г; яйцо — 100 г; бекон — 60 г; салат фризе — 250 г; куриное филе — 400 г; авокадо — 450 г; сыр рокфор — 125 г; оливковое масло — 100 г; уксус красный винный — 40 г; горчица дижонская — 25 г; сахар-песок — 40 г; соль — 5 г; перец — 2 г

Сытный салат с курицей, беконом, авокадо, яйцами и зеленью под пикантной сырной заправкой. Ингредиенты выкладываются на большое блюдо рядами и поливаются заправкой перед подачей.

Салат (блюдо)

🍽 10 порц.⏱ 15 минготовка 15 минсложность легко18 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: бекон, уксус красный винный, горчица дижонская; жарка в шагах.

297ккал на порцию

Белки 14.2 гЖиры 22.3 гУглеводы 7.5 г

Салат· 1980 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
томат	100	—	18	0.9	0.2	3.9
салат айсберг	200	—	28	1.8	0.3	5.9
лук зелёный	20	—	4	0.3	0	0.6
салат романо	300	—	45	3	0	3
кресс-салат	70	—	22	1.8	0.5	3.8
лимонный сок	30	—	7	0.1	0.1	2.1
яйцо	100	—	147	12.6	9.9	0.8
бекон	60	—	300	8.4	27	0.6
салат фризе	250	—	33	3.5	0.5	5.5
куриное филе	400	—	440	92.4	4.8	0
авокадо	450	—	720	9	66.1	8.1
Итого (на порцию)	—		176	13.4	10.9	3.4

0:00–0:03Подготовьте салатные листья: разберите их, вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Положите в большую миску и тщательно перемешайте.
0:03–0:05Бекон обжарьте на разогретой сухой сковороде до хруста. Выложите на салфетки, затем остывший бекон нарежьте небольшими кусочками.
0:05–0:07Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
0:07–0:15Обжарьте кусочки курицы в той же сковороде, где жарился бекон, в течение 8 мин.
0:10–0:15Авокадо разрежьте пополам, очистите от кожицы и удалите косточки. Мякоть нарежьте тонкими полосками и сбрызните соком лимона. Помидор вымойте, разрежьте на 4 части, удалите семена и измельчите мякоть. Яйца разделите на желтки и белки и мелко порубите по отдельности. Лук вымойте, обсушите и измельчите.
0:15–0:15На большое круглое блюдо выложите смесь салатных листьев. Сверху рядами уложите курицу, авокадо, бекон и помидор. Присыпьте измельченными белками, желтками и зеленым луком. Полейте заправкой.

Заправка· 337 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
сыр рокфор	125	—	125	6.2	11.2	0
оливковое масло	100	—	884	0	100	0
уксус красный винный	40	—	8	0	0	0.1
горчица дижонская	25	—	38	2	2.5	0.5
сахар-песок	40	—	155	0	0	40
соль	5	—	0	0	0	0
перец	2	—	1	0	0	0.1
Итого (на порцию)	—		121	0.8	11.4	4.1

0:00–0:05Смешайте уксус, горчицу, соль и перец.
0:05–0:10Тонкой струйкой, постоянно размешивая, введите оливковое масло.
0:10–0:15Добавьте тертый голубой сыр и сахар, перемешайте.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты