Рецепты / Салат (блюдо) / Салат «Курица под кайфом»
Салат «Курица под кайфом»
Сытный слоёный салат с копчёной курицей, помидорами, яйцами, сыром и сухариками. Мак и ароматные сухарики делают вкус более пикантным и хрустящим.
★ 144 оценокСалат (блюдо)
🍽 8 порц.⏱ 55 минподготовка 15 минготовка 40 минсложность средне12 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: копчёная курица, майонез, чеснок, копчёная паприка; жарка в шагах.
320ккал на порцию
Белки 23.8 гЖиры 19.7 гУглеводы 10.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| копчёная курица | 450 | — | 536 | 96.3 | 14 | 0 |
| помидор | 400 | — | 72 | 3.6 | 0.8 | 15.6 |
| сыр | 200 | — | 668 | 41.6 | 55.4 | 1 |
| майонез | 100 | — | 40 | 0 | 4 | 1 |
| яйцо | 250 | — | 368 | 31.4 | 24.8 | 1.9 |
| батон | 120 | — | 286 | 9.2 | 1.2 | 60.8 |
| растительное масло | 40 | — | 354 | 0 | 40 | 0 |
| мак | 40 | — | 210 | 7.2 | 16.6 | 3.4 |
| чеснок | 3 | — | 5 | 0.2 | 0 | 1 |
| чёрный перец | 5 | — | 13 | 0.5 | 0.2 | 1.9 |
| копчёная паприка | 3 | — | 11 | 0.4 | 0.5 | 0.4 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 320 | 23.8 | 19.7 | 10.9 |
- 0:00–0:05Отварите яйца вкрутую, затем залейте холодной водой, очистите от скорлупы и отложите в сторону.
- 0:05–0:15Подготовьте ароматное масло для сухариков: пропустите чеснок через пресс или натрите на мелкой тёрке, добавьте щепотку соли, свежемолотый чёрный перец и копчёную паприку. Влейте 2 ст. л. растительного масла, хорошо перемешайте и дайте настояться 10-15 мин.
- 0:15–0:17Нарежьте полутвёрдый сыр небольшими кубиками. На чистой сухой сковороде прогрейте мак, постоянно помешивая, до появления лёгкого орехового аромата, примерно 2 мин.
- 0:17–0:22Нарежьте 6 кусочков белого хлеба крупными кубиками, предварительно срезав корочки.
- 0:22–0:30Процедите ароматное масло через сито и налейте его на разогретую сковороду. Выложите кусочки хлеба, убавьте огонь до среднего и жарьте до золотистого цвета, периодически встряхивая сковороду. Готовые сухарики выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
- 0:30–0:35Разрежьте помидоры пополам, удалите сок и семена, затем нарежьте их кубиками среднего размера. Также кубиками нарежьте яйца и копчёную курицу.
- 0:35–0:40Для сборки салата используйте разъёмную форму диаметром 20-24 см. Выложите слоями куриное мясо, яйца, помидоры и сыр, каждый слой смазывая майонезом. Удобнее всего делать это кулинарной кистью.
- 0:40–0:40Если готовите салат заранее, прикройте его пищевой плёнкой и поставьте в холодильник. Перед подачей снимите разъёмную форму, положите сверху сухарики, покройте их майонезом и обильно обсыпьте маком.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.