Рецепты / Салат (блюдо) / Салат Ленивая мимоза
Салат Ленивая мимоза
Нежный салат из рыбы, яиц, сыра и зелени без привычных слоёв. Его можно подавать как закуску — особенно хорошо он сочетается с поджаренным хлебом или крекерами.
Салат (блюдо)
🍽 4 порц.⏱ 20 минготовка 20 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: майонез, горчица.
247ккал на порцию
Белки 15.3 гЖиры 16.8 гУглеводы 1.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| горбуша в собственном соку | 220 | — | 99 | 0 | 0 | 0 |
| яйцо | 220 | 4 | 323 | 27.7 | 21.9 | 1.7 |
| сыр | 150 | — | 501 | 31.2 | 41.5 | 0.8 |
| лук зелёный | 50 | — | 10 | 0.7 | 0.1 | 1.6 |
| майонез | 80 | — | 32 | 0 | 3.2 | 0.8 |
| горчица | 10 | — | 6 | 0.4 | 0.3 | 0.6 |
| укроп | 30 | — | 13 | 1.1 | 0.3 | 1.5 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 247 | 15.3 | 16.8 | 1.9 |
- 0:00–0:10Сварите яйца вкрутую в течение 9–10 минут. Затем переложите их в холодную воду и дайте остыть.
- 0:00–0:10Пока варятся яйца, выньте горбушу из банки, удалите косточки, если они есть, и разомните рыбу вилкой, не превращая её в кашу. Переложите в миску.
- 0:10–0:12Вымойте и обсушите зелёный лук и укроп. Лук мелко нашинкуйте вместе с белыми частями, у укропа нарежьте только листья без стебельков. Добавьте в миску весь лук и половину укропа.
- 0:12–0:15Натрите сыр на мелкой тёрке и добавьте к остальным ингредиентам. Очистите остывшие яйца, разделите их на белки и желтки. Натрите белки на крупной тёрке и тоже добавьте в миску.
- 0:15–0:18Смешайте майонез с зернистой горчицей и небольшим количеством сока из-под горбуши. Заправьте салат, хорошо перемешайте и приправьте свежемолотым чёрным перцем по вкусу.
- 0:18–0:20Переложите салат в салатник или на сервировочную тарелку горкой. Натрите яичные желтки на мелкой тёрке и равномерно посыпьте ими салат. Сверху посыпьте отложенным рубленым укропом и подавайте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.