Рецепты / Салат (блюдо) / Салат «Лисичка»
Салат «Лисичка»
Сытный салат с куриным филе, маринованным огурцом, сыром и морковью по-корейски. Подходит и для повседневного, и для праздничного стола.
Салат (блюдо)Салаты праздничныеСмешанная
🍽 4 порц.⏱ 55 минподготовка 40 минготовка 15 минсложность средне11 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: маринованный огурец, яблочный уксус, чеснок, майонез.
343ккал на порцию
Белки 26.7 гЖиры 16.5 гУглеводы 21.8 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе | 250 | — | 275 | 57.8 | 3 | 0 |
| маринованный огурец | 250 | — | 203 | 2.2 | 0.5 | 47 |
| сыр | 200 | — | 668 | 41.6 | 55.4 | 1 |
| морковь по-корейски | 200 | — | 82 | 1.9 | 0.5 | 19.2 |
| лук репчатый | 80 | — | 58 | 2 | 0.1 | 13.4 |
| яблочный уксус | 14 | — | 3 | 0 | 0 | 0.1 |
| петрушка | 10 | — | 4 | 0.3 | 0.1 | 0.7 |
| чеснок | 10 | 2 | 15 | 0.6 | 0.1 | 3.3 |
| майонез | 150 | — | 60 | 0 | 6 | 1.5 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 343 | 26.7 | 16.5 | 21.8 |
- 0:00–0:15Положите куриное филе в маленькую кастрюлю, залейте горячей водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Слегка посолите и варите 15 минут.
- 0:15–0:25Закройте кастрюлю и дайте филе остыть в бульоне.
- 0:00–0:10Очистите лук и нарежьте его как можно мельче. Переложите в миску, залейте яблочным уксусом, перемешайте и оставьте мариноваться 10 минут.
- 0:00–0:10Оборвите листочки петрушки с веточек и мелко нарежьте их.
- 0:10–0:15Нарежьте огурцы тонкими кружками, затем каждый кружок разрежьте пополам.
- 0:10–0:15Откиньте морковь по-корейски на сито, чтобы стек маринад, после чего нарежьте её поперёк помельче.
- 0:15–0:20Натрите сыр на крупной тёрке и нарежьте куриное филе тонкими полосками. Переложите всё в большую миску.
- 0:15–0:20Добавьте в миску маринованный лук вместе с уксусом, огурцы и морковь по-корейски.
- 0:15–0:20Очистите зубчики чеснока и пропустите их через пресс в майонез. Слегка посолите, поперчите и перемешайте.
- 0:15–0:20Заправьте салат соусом и тщательно перемешайте.
- 0:20–0:20Наполните салатом большой салатник или несколько маленьких порционных и посыпьте измельчённой петрушкой. Подавайте на стол. По желанию можно украсить.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.