Рецепты / Салат (блюдо) / Салат Любовница

Салат Любовница

Name: Салат Любовница
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 порц.
Ingredients: свёкла — 300 г; морковь — 300 г; чернослив — 70 г; изюм — 30 г; грецкий орех — 100 г; сыр — 200 г; чеснок — 3 г; майонез — 120 г; соль — 5 г; перец чёрный молотый — 5 г

Яркий слоёный салат с запечённой свёклой, сырой морковью, сухофруктами, орехами и сыром. Все слои промазываются чесночным майонезом, благодаря чему вкус получается сладким, солёным, кислым и острым одновременно.

Салат (блюдо)Салаты праздничные

🍽 6 порц.⏱ 2 ч 20 минподготовка 2 чготовка 20 минсложность средне10 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок, майонез.

315ккал на порцию

Белки 11.2 гЖиры 21.2 гУглеводы 22.9 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
свёкла	300	—	129	4.5	0.3	26.4
морковь	300	—	123	2.8	0.7	28.7
чернослив	70	—	168	1.5	0.3	44.7
изюм	30	—	82	0.9	0.2	18.6
грецкий орех	100	—	654	15.2	65.2	13.7
сыр	200	—	668	41.6	55.4	1
чеснок	3	—	5	0.2	0	1
майонез	120	—	48	0	4.8	1.2
соль	5	—	0	0	0	0
перец чёрный молотый	5	—	13	0.5	0.2	1.9
Итого (на порцию)	—		315	11.2	21.2	22.9

0:00–1:00Подготовьте все ингредиенты для салата. Сначала запеките свёклу: вымойте её щёткой, заверните в фольгу, уложите на противень и запекайте 1 час при 200°C. Затем дайте остыть.
1:00–1:10Морковь очистите, вымойте и натрите на средней тёрке. Чернослив и изюм вымойте, залейте горячей водой и оставьте на 10 минут при комнатной температуре.
1:10–1:20Выложите чернослив и изюм на бумажные полотенца и обсушите. Чернослив нарежьте кубиками. Перемешайте с морковью и изюмом и оставьте до использования.
1:20–1:30Очищенные грецкие орехи, помешивая, подрумяньте на сковороде без масла до появления аромата. Дайте остыть и порубите. Свёклу натрите на крупной тёрке и перемешайте с орехами.
1:30–1:40Сыр натрите на мелкой тёрке. Чеснок пропустите через пресс, добавьте майонез, посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте.
1:40–1:50Подготовьте большую плоскую тарелку и поставьте на неё большое кулинарное кольцо или бортик формы для выпечки. Выложите слой моркови и утрамбуйте его. Намажьте соусом. Насыпьте тёртый сыр и разровняйте. Покройте майонезом.
1:50–2:00Сверху распределите свёклу с орехами, разровняйте и покройте оставшимся майонезом. Уберите в холодильник на 1 час. Перед подачей снимите бортик или кулинарное кольцо и украсьте по желанию.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты