Рецепты / Салат (блюдо) / Салат «Мимоза» с рисом
Салат «Мимоза» с рисом
Сытный слоёный салат с рыбой, рисом, яйцами, сыром и сливочным маслом. Лучше подавать сразу после приготовления, чтобы масло сохранило нежную текстуру.
Салат (блюдо)Салат МимозаСалат слоеныйСалаты праздничные
🍽 6 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: майонез.
422ккал на порцию
Белки 14 гЖиры 26.8 гУглеводы 30.2 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сливочное масло | 100 | — | 743 | 0.7 | 82 | 0.5 |
| рис длиннозёрный | 150 | — | 548 | 10.6 | 1 | 120 |
| яйцо | 300 | 5 | 441 | 37.7 | 29.8 | 2.3 |
| сайра консервированная | 200 | — | 166 | 1.5 | 0.4 | 42.1 |
| сыр | 150 | — | 501 | 31.2 | 41.5 | 0.8 |
| лук | 150 | 1 | 62 | 2.1 | 0.2 | 12.3 |
| майонез | 150 | — | 60 | 0 | 6 | 1.5 |
| перец чёрный молотый | 4 | — | 10 | 0.4 | 0.1 | 1.5 |
| Итого (на порцию) | — | 422 | 14 | 26.8 | 30.2 |
- 0:00–0:05Подготовьте ингредиенты. Сливочное масло уберите в морозильную камеру.
- 0:05–0:25Сварите рис: тщательно промойте его до прозрачной воды, насыпьте в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, перемешайте и варите на маленьком огне 20 минут. Затем дайте остыть.
- 0:05–0:15Сварите яйца вкрутую: поместите их в ковшик, залейте холодной водой, доведите до кипения на сильном огне и варите 10 минут. После этого охладите проточной водой.
- 0:15–0:20Очистите яйца, разделите на белки и желтки и разложите по разным ёмкостям. Белки очень мелко порубите ножом, желтки разомните вилкой. Накройте пищевой плёнкой.
- 0:15–0:20Очистите и мелко порубите лук. Сыр натрите на средней или мелкой тёрке. Рыбу выложите на сито, дайте стечь маслу или бульону, затем разомните вилкой.
- 0:20–0:25Достаньте сливочное масло из морозильной камеры. На широкую плоскую тарелку или в кулинарные кольца, установленные на порционные тарелки, уложите половину консервированной рыбы.
- 0:25–0:30Слегка взбейте рис вилкой и выложите его на рыбу. Сверху распределите часть тёртого сыра, смажьте половиной майонеза, затем уложите белки, оставшуюся рыбу и лук. Поперчите и смажьте оставшимся майонезом.
- 0:30–0:30Уложите половину желтков, поверх них натрите на мелкой тёрке сливочное масло. Затем распределите оставшиеся желтки и сыр, украсьте по желанию и сразу подайте салат на стол.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.