Рецепты / Закуска / Салат Мужской каприз с курицей
Салат Мужской каприз с курицей
Сытный слоёный салат с курицей, яйцами, сыром и маринованным луком. Лёгкая версия классического салата, которую можно подать как на общей тарелке, так и порционно.
ЗакускаСалат (блюдо)Салаты праздничные
🍽 4 порц.⏱ 55 минподготовка 40 минготовка 15 минсложность средне11 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: майонез, уксус яблочный 6%.
275ккал на порцию
Белки 28.4 гЖиры 14.1 гУглеводы 7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе | 300 | — | 330 | 69.3 | 3.6 | 0 |
| яйцо | 200 | 4 | 294 | 25.2 | 19.9 | 1.5 |
| лук репчатый | 100 | — | 72 | 2.5 | 0.1 | 16.8 |
| сыр | 70 | — | 234 | 14.6 | 19.4 | 0.3 |
| майонез | 70 | — | 28 | 0 | 2.8 | 0.7 |
| сметана | 50 | — | 107 | 1.6 | 10.5 | 2.1 |
| уксус яблочный 6% | 40 | — | 8 | 0 | 0 | 0.4 |
| петрушка | 4 | — | 2 | 0.1 | 0 | 0.3 |
| сахар | 5 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 275 | 28.4 | 14.1 | 7 |
- 0:00–0:05Подготовьте все продукты. Сварите куриное филе: положите его в кастрюлю, залейте водой, поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
- 0:05–0:20Снимайте шумовкой пену, немного посолите воду и варите филе 15 минут. Затем снимите кастрюлю с огня, закройте крышкой и дайте куриному мясу остыть.
- 0:00–0:10Яйца сварите вкрутую — не более 10 минут после закипания. Затем слейте воду и охладите яйца проточной водой.
- 0:10–0:20Репчатый лук нарежьте маленькими кубиками, переложите в мисочку, добавьте сахар, залейте яблочным уксусом и перемешайте. Оставьте на 10 минут.
- 0:20–0:25Сыр натрите в мелкую стружку. С петрушки оборвите листья и оставьте их до использования. Яйца очистите и мелко нарежьте. Остывшее куриное филе нарежьте сначала пластинами, затем кубиками.
- 0:25–0:35Соедините майонез со сметаной, посолите, поперчите и перемешайте. На плоскую тарелку установите большое кулинарное кольцо, выложите слой куриного филе и немного соуса, затем разровняйте.
- 0:35–1:35Сверху выложите лук, предварительно отжав его от маринада, смажьте соусом. Затем положите яйца и разровняйте, покройте соусом и насыпьте тёртый сыр. Уберите салат в холодильник на 1 час, затем снимите кольцо и украсьте листочками петрушки.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.