Рецепты / Салат (блюдо) / Салат Оливье с курицей
Салат Оливье с курицей
Нежный праздничный салат с курицей, картофелем, яйцами, солёными огурцами и зелёным горошком. Заправляется майонезом и хорошо подходит для подачи как в салатнике, так и порционно.
★ 117 оценокСалат (блюдо)Салат ОливьеСалаты праздничные
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 10 минподготовка 40 минготовка 30 минсложность легко11 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: ветчина вареная, майонез.
549ккал на порцию
Белки 64.6 гЖиры 14.5 гУглеводы 35.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе | 750 | — | 825 | 173.2 | 9 | 0 |
| картофель | 360 | — | 277 | 7.2 | 0.4 | 61.2 |
| яйцо | 300 | 5 | 441 | 37.7 | 29.8 | 2.3 |
| лук репчатый | 120 | 1 | 86 | 3 | 0.1 | 20.2 |
| огурец солёный | 300 | — | 33 | 2.4 | 0.3 | 5.1 |
| ветчина вареная | 100 | — | 162 | 18.3 | 8.4 | 2.3 |
| горошек зелёный консервированный | 400 | — | 280 | 16 | 2 | 48 |
| майонез | 200 | — | 80 | 0 | 8 | 2 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| зелень | 10 | — | 4 | 0.3 | 0 | 0.5 |
| Итого (на порцию) | — | 549 | 64.6 | 14.5 | 35.7 |
- 0:00–0:45Положите куриное филе в небольшую кастрюлю, залейте горячей водой, доведите до кипения и снимите пену. Посолите по вкусу и варите 45 минут, затем дайте остыть.
- 0:00–0:10Вымойте яйца, сложите их в ковшик, залейте холодной водой и доведите до кипения. Варите 10 минут, затем охладите проточной водой и очистите.
- 0:00–0:30Тщательно вымойте картофель щёткой, залейте горячей водой и доведите до кипения. Варите 30 минут, чтобы он стал мягким, но не разваливался. Дайте остыть и очистите.
- 0:45–0:45Остывшие куриное филе, лук, яйца, огурцы, ветчину и картофель нарежьте кубиками одинакового размера.
- 0:45–0:45Сложите все подготовленные ингредиенты в большую миску, добавьте консервированный зелёный горошек и перемешайте большой ложкой.
- 0:45–0:45Добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу, снова перемешайте. Выложите салат в салатник и украсьте зеленью.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.