Рецепты / Салат (блюдо) / Салат с кальмарами, огурцом и яйцом
Салат с кальмарами, огурцом и яйцом
Лёгкий, но сытный салат с нежными кальмарами, яйцом и свежим огурцом. Подходит и для повседневного меню, и для праздничного стола.
Салат (блюдо)
🍽 3 порц.⏱ 15 минготовка 15 минсложность легко7 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: майонез.
192ккал на порцию
Белки 23.1 гЖиры 7.6 гУглеводы 6.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кальмары | 300 | — | 276 | 46.8 | 4.2 | 9.3 |
| огурец | 200 | 1 | 30 | 1.3 | 0.2 | 7.3 |
| яйцо | 165 | 3 | 243 | 20.8 | 16.4 | 1.3 |
| майонез | 50 | — | 20 | 0 | 2 | 0.5 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| зелень | 10 | — | 4 | 0.3 | 0 | 0.5 |
| Итого (на порцию) | — | 192 | 23.1 | 7.6 | 6.6 |
- 0:00–0:02Кальмаров разморозьте, выложите в глубокую тарелку, залейте кипятком и оставьте на пару минут.
- 0:02–0:04Слейте воду, очистите тушки от пленки и хорошо промойте под проточной водой.
- 0:04–0:06Снова выложите кальмаров в тарелку и залейте кипятком на несколько минут либо опустите в кастрюлю с кипящей водой на 30-40 секунд, затем извлеките шумовкой и поместите в миску с холодной водой. Дольше варить не стоит, иначе кальмары станут жесткими.
- 0:06–0:08Нарежьте кальмаров не очень длинными тонкими полосками.
- 0:08–0:11Яйца сварите вкрутую — не более 10 минут от момента закипания. Сразу опустите их в холодную воду и дайте остыть.
- 0:11–0:12Очистите яйца и нарежьте маленькими кубиками.
- 0:12–0:13Свежий огурец хорошо вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками или тонкими брусочками.
- 0:13–0:15Смешайте в салатнике кальмаров, яйца и огурец. Добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу, затем перемешайте.
- 0:15–0:15При подаче украсьте салат зеленью.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.