Рецепты / Салат (блюдо) / Салат с карпаччо из курицы
Салат с карпаччо из курицы
Лёгкий праздничный салат с авокадо, манго и салатным миксом. Подаётся с пряной лимонной заправкой и тонкой стружкой твёрдого сыра.
Подходит для стола №5Салат (блюдо)Салаты праздничныеИтальянская
🍽 4 порц.⏱ 40 минподготовка 20 минготовка 20 минсложность легко8 ингр.
182ккал на порцию
Белки 14.6 гЖиры 8.9 гУглеводы 8.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| карпаччо из курицы | 200 | — | 238 | 44.6 | 5.2 | 0 |
| авокадо | 150 | 1 | 240 | 3 | 22 | 2.7 |
| манго | 150 | — | 90 | 0.3 | 0.4 | 21 |
| салатный микс | 70 | — | 13 | 1.1 | 0.3 | 1.5 |
| лук красный | 50 | — | 21 | 0.5 | 0 | 5.1 |
| томат черри | 100 | — | 15 | 0.8 | 0.1 | 2.8 |
| базилик свежий | 5 | — | 1 | 0.2 | 0 | 0.1 |
| сыр твёрдый | 30 | — | 109 | 7.9 | 7.7 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 182 | 14.6 | 8.9 | 8.3 |
- 0:00–0:05Нарежьте карпаччо из куриной грудки поперёк очень тонкими слайсами. Если филе слишком мягкое и не поддаётся тонкой нарезке, положите его минут на 20 в морозилку: после этого нарезать будет легче.
- 0:05–0:10Нарежьте красный лук тонкими перышками, помидоры черри разрежьте пополам, авокадо — на четвертинки, а затем нарежьте поперечными ломтиками. Мякоть манго нарежьте небольшими дольками.
- 0:10–0:15Выложите на большую сервировочную тарелку листочки салатного микса. Сверху вперемешку выложите кусочки авокадо, манго, помидоры черри, перышки красного лука и слайсы карпаччо, добавьте листочки базилика.
- 0:15–0:20Полейте салат подготовленной заправкой. Настрогайте острым ножом твёрдый сыр, чтобы получилась тонкая стружка, и раскидайте её в творческом беспорядке по поверхности салата.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.