Рецепты / Салат (блюдо) / Салат с копченой курицей и жареными грибами
Салат с копченой курицей и жареными грибами
Сытный слоёный салат с копчёной курицей, жареными шампиньонами, огурцом и яйцом. Перед подачей он настаивается в холодильнике 2 часа и украшается зеленью.
Салат (блюдо)Салат слоеный
🍽 3 порц.⏱ 50 минподготовка 25 минготовка 25 мин10 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: курица копчёная, майонез, шампиньоны; способ: копчение; жарка в шагах.
246ккал на порцию
Белки 19.4 гЖиры 14.5 гУглеводы 9.8 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| курица копчёная | 150 | — | 179 | 32.1 | 4.7 | 0 |
| яйцо | 150 | 3 | 221 | 18.9 | 14.9 | 1.2 |
| майонез | 80 | — | 32 | 0 | 3.2 | 0.8 |
| шампиньоны | 100 | — | 26 | 3.2 | 0.4 | 3.6 |
| огурец | 150 | 1 | 23 | 1 | 0.2 | 5.4 |
| лук репчатый | 100 | 1 | 72 | 2.5 | 0.1 | 16.8 |
| петрушка | 6 | — | 3 | 0.2 | 0 | 0.4 |
| растительное масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 246 | 19.4 | 14.5 | 9.8 |
- 0:00–0:08Положите яйца в кастрюлю, влейте воду и доведите до кипения. Варите до готовности около 7-8 минут, затем остудите.
- 0:08–0:11Очистите лук и мелко нарежьте. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук, помешивая, до золотистого цвета, около 3 минут.
- 0:11–0:21Нарежьте грибы пластинами, добавьте их к луку и готовьте, помешивая, пока не выпарится вся жидкость, около 10 минут. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
- 0:21–0:25На плоскую тарелку поставьте сервировочное кольцо. С курицы снимите кожу, при необходимости удалите косточки и нарежьте филе одинаковыми кубиками. Выложите первым слоем, слегка прижмите и смажьте майонезом.
- 0:25–0:28Огурец, не очищая, нарежьте маленькими кубиками и положите поверх курицы, разровняв слой. Этот слой майонезом не смазывайте.
- 0:28–0:31Выложите на огурец обжаренные грибы и разровняйте. При желании смажьте этот слой небольшим количеством майонеза. Яйца натрите на мелкой тёрке и положите поверх грибов, слегка утрамбовывая.
- 0:31–2:31Уберите салат в холодильник на 2 часа, чтобы он настоялся. Затем снимите сервировочное кольцо, украсьте петрушкой и приправами по вкусу и подавайте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.