Рецепты / Салат (блюдо) / Салат с огурцами, помидорами и грецкими орехами
Салат с огурцами, помидорами и грецкими орехами
Яркий летний салат из свежих огурцов, помидоров, красного лука и зелени. Подаётся с необычной ореховой заправкой на основе грецких орехов, чеснока и красного винного уксуса.
Салат (блюдо)Кавказская кухня
🍽 4 порц.⏱ 15 минготовка 15 минсложность легко13 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок, уксус красный винный.
243ккал на порцию
Белки 5.4 гЖиры 21.6 гУглеводы 11.3 г
Салат· 654 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| помидор | 300 | 3 | 54 | 2.7 | 0.6 | 11.7 |
| огурец | 300 | 3 | 45 | 2 | 0.3 | 10.9 |
| лук красный | 40 | — | 17 | 0.4 | 0 | 4 |
| петрушка | 2 | — | 1 | 0.1 | 0 | 0.1 |
| кинза | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0.1 |
| базилик | 2 | — | 1 | 0.1 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| Итого (на порцию) | — | 31 | 1.4 | 0.2 | 7 |
- 0:00–0:07Помидоры нарежьте дольками, огурцы — кружками, лук — тонкими полукольцами.
- 0:07–0:10Отделите от стеблей и крупно порубите листья петрушки, кинзы и базилика.
- 0:10–0:15Сложите овощи и зелень в большой салатник, посолите и приправьте перцем.
- 0:10–0:15Полейте ореховой заправкой и аккуратно перемешайте.
Заправка· 195 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| грецкий орех | 100 | — | 654 | 15.2 | 65.2 | 13.7 |
| чеснок | 10 | 2 | 15 | 0.6 | 0.1 | 3.3 |
| уксус красный винный | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| вода | 50 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 212 | 4 | 21.3 | 4.3 |
- 0:00–0:05В стакан погружного блендера сложите чеснок и грецкие орехи.
- 0:05–0:10Влейте 50 мл воды и измельчите до однородности.
- 0:10–0:12Добавьте винный уксус и еще раз перемешайте блендером.
- 0:12–0:15По желанию в заправку можно добавить 1–2 ст. л. растительного масла.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.