Рецепты / Салат (блюдо) / Салат с тунцом, рисом и огурцом

Салат с тунцом, рисом и огурцом

Name: Салат с тунцом, рисом и огурцом
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порц.
Ingredients: тунец — 500 г; рис — 200 г; яйцо — 4 шт.; огурец — 2 шт.; лук зелёный — 40 г; укроп — 40 г; оливковое масло — 80 г; молоко — 80 г; лимонный сок — 20 г; горчица — 20 г; соль — 5 г; перец чёрный молотый — 2 г

Сытный салат из тунца, риса, яиц и свежего огурца. Его можно подать как в обычный день, так и на праздничный стол, заправив домашним майонезом.

Салат (блюдо)

🍽 4 порц.⏱ 45 минготовка 45 минсложность легко12 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: горчица.

617ккал на порцию

Белки 39.5 гЖиры 30.4 гУглеводы 44.5 г

Салат· 1102 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
тунец	500	—	673	116.6	19.5	2.4
рис	200	—	720	13.2	1.2	158.6
яйцо	172	4	253	21.6	17.1	1.3
огурец	150	2	23	1	0.2	5.4
лук зелёный	40	—	8	0.5	0	1.3
укроп	40	—	17	1.4	0.4	2
Итого (на порцию)	—		423	38.6	9.6	42.8

0:00–0:15Приготовьте рис: промойте его в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной, затем залейте водой в соотношении 1:2 и подсолите.
0:15–0:30Когда рис начнёт кипеть, убавьте огонь до слабого и варите 15 минут. Затем снимите с огня, слейте воду и оставьте остывать.
0:30–0:40Сварите яйца вкрутую: положите их в холодную воду, доведите до кипения и варите на среднем огне 10 минут. Готовые яйца залейте холодной водой, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
0:40–0:45Нарежьте огурцы мелкими кубиками. При желании у грубокожих огурцов срежьте кожицу.
0:45–0:50Слейте жидкость из тунца и разомните рыбу вилкой до мелких кусочков.
0:50–0:55В большой миске смешайте остывший рис, яйца, огурцы и тунец. Добавьте зелёный лук, укроп, немного соли и свежемолотый чёрный перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
0:55–1:00Заправьте салат домашним майонезом, хорошо перемешайте и переложите на сервировочное блюдо. Украсьте свежей зеленью или тонкими ломтиками огурца.

Домашний майонез· 207 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
оливковое масло	80	—	707	0	80	0
молоко	80	—	48	2.6	2.6	3.6
лимонный сок	20	—	4	0.1	0	1.4
горчица	20	—	12	0.7	0.7	1.2
соль	5	—	0	0	0	0
перец чёрный молотый	2	—	5	0.2	0.1	0.8
Итого (на порцию)	—		194	0.9	20.8	1.8

0:00–0:05Возьмите погружной блендер.
0:05–0:10В чаше блендера соедините молоко, масло, горчицу, сок лимона и соль.
0:10–0:15Опустите погружной блендер на дно ёмкости и, удерживая среднюю мощность, плавно поднимайте его вверх, пока масса не станет однородной.
0:15–0:20Попробуйте майонез на вкус, при желании досолите, добавьте немного чёрного перца и хорошо перемешайте.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты