Рецепты / Салат (блюдо) / Салат Столичный классический

Салат Столичный классический

Name: Салат Столичный классический
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8 порц.
Ingredients: говяжий язык — 1200 г; картофель — 600 г; морковь — 120 г; яйцо — 200 г; лук — 75 г; яблоко — 100 г; солёный огурец — 160 г; зелёный горошек — 250 г; майонез — 200 г; чёрный перец — 5 г; соль — 5 г

Классический салат с отварным говяжьим языком, картофелем, морковью, яйцами, солёными огурцами, яблоком и зелёным горошком. Сытное праздничное блюдо с мягким вкусом и майонезной заправкой.

Салат (блюдо)Салат Столичный

🍽 8 порц.⏱ 3 ч 30 минподготовка 3 чготовка 30 минсложность легко11 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: майонез; жира ≈110 г/порц; ≈1161 ккал/порц.

1161ккал на порцию

Белки 19.2 гЖиры 110.2 гУглеводы 22.2 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
говяжий язык	1200	—	8088	98.5	850.7	0
картофель	600	—	462	12	0.6	102
морковь	120	—	49	1.1	0.3	11.5
яйцо	200	—	294	25.2	19.9	1.5
лук	75	—	31	1	0.1	6.1
яблоко	100	—	52	0.3	0.2	13.8
солёный огурец	160	—	18	1.3	0.2	2.7
зелёный горошек	250	—	203	13.6	1	36.2
майонез	200	—	80	0	8	2
чёрный перец	5	—	13	0.5	0.2	1.9
соль	5	—	0	0	0	0
Итого (на порцию)	—		1161	19.2	110.2	22.2

0:00–0:05Подготовьте говяжий язык: тщательно вымойте его, положите в кастрюлю, залейте водой, поставьте на огонь и доведите до кипения.
0:05–3:05Снимите пену и варите язык 3 часа на слабом огне. Затем дайте ему остыть и очистите.
3:05–3:35От картофеля и моркови отмойте остатки земли щёткой, сварите их до готовности, затем остудите и очистите. Яйца сварите вкрутую около 10 минут, остудите и очистите.
3:35–3:45Лук очистите и мелко порубите. Яблоко вымойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину с семенами и нарежьте мякоть маленькими кубиками.
3:45–3:55Так же нарежьте солёные огурцы, картофель, морковь, яйца и остывший язык.
3:55–4:00Переложите все подготовленные ингредиенты в большую миску, добавьте консервированный зелёный горошек и осторожно перемешайте кулинарной лопаткой.
4:00–4:05Добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте, выложите салат в салатник и подайте на стол.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты