Рецепты / Салат (блюдо) / Салат «Стрелы Амура» с креветками и гранатом
Салат «Стрелы Амура» с креветками и гранатом
Праздничный салат с креветками, крабовыми палочками, пекинской капустой, ананасом и гранатом. Получается свежим, сочным и с ярким сочетанием сладких, солоноватых и кремовых нот.
Салат (блюдо)
🍽 6 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: крабовые палочки, майонез.
221ккал на порцию
Белки 38.8 гЖиры 3.3 гУглеводы 10.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| креветки | 800 | — | 680 | 160.8 | 8 | 0 |
| крабовые палочки | 200 | — | 202 | 24.8 | 2.9 | 18.3 |
| капуста пекинская | 300 | — | 39 | 4.5 | 0.6 | 6.5 |
| ананас консервированный | 200 | — | 192 | 38.8 | 2 | 0 |
| гранат | 200 | 1 | 166 | 3.4 | 2.4 | 37.4 |
| майонез | 100 | — | 40 | 0 | 4 | 1 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 221 | 38.8 | 3.3 | 10.7 |
- 0:00–0:08Выложите варёно-мороженые креветки в дуршлаг и пролейте крутым кипятком. Варить их не надо. Стряхните воду и очистите креветки от панцирей и голов; хорошо, если чистый вес продукта составит 200 г.
- 0:08–0:13Пекинскую капусту освободите от повреждённых листьев, обмойте и обсушите полотенцем. Нашинкуйте соломкой зелёную часть кочана, начиная с верхушки, не доходя до основания, где листья становятся грубыми.
- 0:13–0:18Размороженные крабовые палочки разрежьте поперёк пополам и порубите соломкой. Слейте жидкость с консервированных ананасов и нарежьте их кубиками; если ананасы уже кусочками, при необходимости сделайте их мельче.
- 0:18–0:22Извлеките зёрна из граната: срежьте верхушку, сделайте боковые надрезы вдоль выпирающих рёбер, раскройте плод по линиям разреза и выньте зёрнышки.
- 0:22–0:30Соедините в большой миске пекинскую капусту, креветки, крабовые палочки, кубики ананаса и половину гранатовых зёрен. Добавьте майонез, хорошо перемешайте и при желании приправьте чёрным перцем и солью.
- 0:30–0:30Переложите салат в сервировочный салатник или разложите по порционным креманкам по количеству гостей, посыпьте сверху отложенными зёрнами граната и сразу подавайте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.