Рецепты / Напиток / Салат Весенний
Салат Весенний
Салат с молодой капустой, редисом, огурцом и зеленью. Быстро готовится и особенно хорош в сезон первой свежей зелени.
Напиток
🍽 4 порц.⏱ 15 минготовка 15 минсложность легко10 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: редис.
214ккал на порцию
Белки 7.1 гЖиры 17.7 гУглеводы 7.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| капуста белокочанная | 200 | — | 50 | 2.6 | 0.2 | 11.6 |
| редис | 20 | — | 3 | 0.1 | 0 | 0.7 |
| огурец | 200 | — | 30 | 1.3 | 0.2 | 7.3 |
| лук зелёный | 40 | — | 8 | 0.5 | 0 | 1.3 |
| укроп | 30 | — | 13 | 1.1 | 0.3 | 1.5 |
| яйцо | 150 | — | 221 | 18.9 | 14.9 | 1.2 |
| сметана | 100 | — | 214 | 3.2 | 21 | 4.3 |
| подсолнечное масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| хрен | 7 | — | 4 | 0.2 | 0 | 0.7 |
| перец чёрный молотый | 5 | — | 13 | 0.5 | 0.2 | 1.9 |
| Итого (на порцию) | — | 214 | 7.1 | 17.7 | 7.6 |
- 0:00–0:03Очень тонко нашинкуйте капусту. Если соломка получилась слишком длинной, разрежьте её на несколько частей.
- 0:03–0:05Мелко порубите укроп и зелёный лук, смешайте с капустой, чуть посолите и пожмите смесь руками.
- 0:05–0:10Яйца положите в холодную воду, доведите до кипения и варите 9 мин. Затем растрескайте скорлупу, положите яйца в холодную воду на 5 мин, после этого очистите и крупно порубите.
- 0:10–0:12У редиса удалите хвостики, раздавите каждую редиску тяжёлым предметом, например дном прочной чашки, и разрежьте на 2–3 части. Если у редиса есть свежие зелёные листья, добавьте их в салат, очень мелко порубив и смешав с капустой.
- 0:12–0:13Огурцы, не очищая, нарежьте кружками или половинками кружков. Смешайте сметану с подсолнечным маслом. При желании можете добавить хрен или горчицу.
- 0:13–0:15Смешайте все подготовленные ингредиенты, добавьте заправку, посолите и поперчите, быстро перемешайте и сразу подавайте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.