Рецепты / Салат «Стог сена»
Салат «Стог сена»
Яркий праздничный салат с мясом, яйцами, сыром и хрустящей картофельной соломкой. Сочетает сочную начинку и золотистую корочку картофеля.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 50 минподготовка 20 минготовка 1 ч 30 мин10 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: майонез, свинина; жарка в шагах; жира ≈51 г/порц.
598ккал на порцию
Белки 12.9 гЖиры 50.8 гУглеводы 22.2 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 660 | 6 | 508 | 13.2 | 0.7 | 112.2 |
| сыр твердый | 150 | — | 546 | 39.5 | 38.5 | 0 |
| яйцо | 180 | 3 | 265 | 22.6 | 17.9 | 1.4 |
| майонез | 180 | — | 72 | 0 | 7.2 | 1.8 |
| свинина | 400 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло подсолнечное | 240 | — | 2122 | 0 | 240 | 0 |
| лук красный | 100 | — | 42 | 0.9 | 0.1 | 10.1 |
| огурцы | 200 | — | 30 | 1.3 | 0.2 | 7.3 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0.1 |
| Итого (на порцию) | — | 598 | 12.9 | 50.8 | 22.2 |
- 0:00–0:10Яйца отварите в подсоленной воде 10 минут после закипания. Переложите в холодную воду и полностью остудите.
- 0:10–0:20Натрите картофель на тёрке для моркови по-корейски. Залейте картофель холодной водой и хорошо промойте, несколько раз меняя воду, чтобы убрать лишний крахмал.
- 0:20–0:30В сотейнике разогрейте масло. Порциями опускайте картофель и жарьте на умеренном огне 2-3 минуты до золотистой корочки, периодически помешивая.
- 0:30–0:45Свинину промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо небольшими брусочками. Жарьте на сильном огне примерно 8-10 минут до румяности. В конце обжарки по вкусу посолите и поперчите.
- 0:45–0:55Огурцы нарежьте брусочками и добавьте к остальным ингредиентам. Яйца очистите, нарежьте кубиками и добавьте к мясу. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте лук в салатник.
- 0:55–1:00Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Добавьте к остальным ингредиентам. По вкусу посолите, поперчите и заправьте майонезом. Немного майонеза оставьте для украшения.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.