Рецепты / Второе блюдо / Самые простые ленивые голубцы

Самые простые ленивые голубцы

Name: Самые простые ленивые голубцы
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 порц.
Cuisine: Украинская
Ingredients: свинина — 250 г; говядина — 250 г; капуста белокочанная — 400 г; рис белый — 80 г; лук репчатый — 100 г; морковь — 100 г; сметана — 200 г; томатная паста — 100 г; масло растительное — 40 г; соль — 5 г; перец чёрный молотый — 2 г

Сытные ленивые голубцы из свинины и говядины с рисом, капустой и сметанно-томатным соусом. Блюдо готовится без заворачивания начинки в капустные листья и получается очень ароматным.

Второе блюдоГолубцыГолубцы ленивыеУкраинская

🍽 4 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность легко11 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: свинина.

498ккал на порцию

Белки 22.5 гЖиры 30.3 гУглеводы 35.3 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
свинина	250	—	0	0	0	0
говядина	250	—	625	65	37.5	0
капуста белокочанная	400	—	100	5.2	0.4	23.2
рис белый	80	—	286	5.2	0.4	63.3
лук репчатый	100	—	72	2.5	0.1	16.8
морковь	100	—	41	0.9	0.2	9.6
сметана	200	—	428	6.3	41.9	8.5
томатная паста	100	—	82	4.8	0.5	19
масло растительное	40	—	354	0	40	0
соль	5	—	0	0	0	0
перец чёрный молотый	2	—	5	0.2	0.1	0.8
Итого (на порцию)	—		498	22.5	30.3	35.3

0:00–0:10Рис промойте в нескольких водах и отварите в 200 мл кипящей подсоленной воды до полуготовности, около 10 минут.
0:10–0:15Нашинкуйте капусту. Лук очистите, ополосните холодной водой и мелко нарежьте. Морковь поскоблите ножом и натрите на крупной терке.
0:15–0:20Свинину и говядину нарежьте небольшими кусочками и пропустите через мясорубку в миску.
0:20–0:25В глубокой сковороде или сотейнике нагрейте растительное масло. Выложите лук с морковью и, часто помешивая, жарьте 5 минут на среднем огне, чтобы овощи не подгорели.
0:25–0:40Добавьте в сковороду капусту, влейте 150 мл воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь до слабого, закройте крышкой и тушите капусту около 15 минут.
0:40–0:45Добавьте к овощам рис и мясной фарш. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте и закройте крышкой.
0:45–1:05В отдельной емкости смешайте сметану с томатной пастой, влейте 100 мл воды и тщательно перемешайте. Перелейте соус в сковороду, при необходимости ещё раз посолите и поперчите и тушите под крышкой 20 минут.
1:05–1:10Снимите сковороду с огня, разложите ленивые голубцы по порционным тарелкам и сразу подавайте. При желании посыпьте измельченной зеленью, например укропом и петрушкой.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты